Ми пропонуємо вам простий рецепт вершкового супу з брокколі, який порадує не тільки вас, але і всю вашу сім’ю. Цей суп не тільки смачний, але й приготування не складний і не займає стільки часу. Як це зробити?
Інгредієнти:
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 подрібнена цибулина
- 1 нарізаний стебло селери
- 3 склянки курячого бульйону
- 8 склянок троянди брокколі
- 3 столові ложки борошна
- 2 склянки молока
- мелений чорний перець за смаком
- 3 столові ложки вершкового масла
ПІДХІД:
- Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла в середньому горщику, додайте цибулю, селеру і дайте йому розм’якнути. Потім додайте брокколі і бульйон, накрийте кришкою і варіть 10 хвилин
- Готову суміш супу вилийте в блендер і обережно включіть, перемішуючи кількома швидкими імпульсами, щоб суп перетворився на дрібне пюре. Потім перелийте супове пюре назад у чистий казан.
- На невеликій сковороді над середнім полум’ям нехай нагрівається 3 столові ложки вершкового масла, додається борошно і додається молоко. Змішуйте все разом, поки все не зійдеться, а потім додайте до нашого супу-пюре. Приправте спеціями і подавайте до столу.