фаршировані

Інгредієнти:
8 традиційно запечених солоних (без цукру) млинців
для наповнення:
50 дкг свіжого шпинату, сіль, 1 ложка мокко соди, 5 дкг вершкового масла, 1 ложка мокко чорний мелений перець, 2 зубчики часнику, 2 столові ложки сметани, 5 дкг тертого копченого сиру
для хутра:
5 столових ложок дрібного борошна, 2 великих яйця, 3 столові ложки кунжутного насіння, 6-7 столових ложок сухарів
для випічки:
велика кількість олії
для татарського соусу:
8 столових ложок майонезу, половина чайної ложки гірчиці, 2 столові ложки сметани або густих вершків, 1-2 столові ложки сухого білого вина (можна і солений огірковий сік), 1-2 чайні ложки лимонного соку, 1-2 чайні ложки цукрової пудри, жменька мелений чорний або білий перець

1. Смажте пікантні млинці традиційним способом.
2. Наріжте стебло шпинату для начинки, а потім киньте листя в слабосолену соду - це додасть шпинату приємного свіжого кольору - у киплячу воду. Через 1 хвилину процідити, змити холодною водою, злегка віджати. Нарізати крупно, на сковороді, напустити на розтоплене вершкове масло, злегка посолити, поперчити, заправити подрібненим часником. Дати охолонути, потім заправити сметаною та тертим сиром.
3. Намажте цей смачний крем зі шпинату на млинці,
потім трохи розкачати їх два краї, складені назад до середини. Поставте на короткий час у холодильник, щоб краще зберегти форму.
4. Потім збийте борошно, збите яйце та сухарі, змішані з кунжутом. Обсмажуйте на золотому гарячому маслі протягом 2-3 хвилин до золотистої скоринки. Ми пропонуємо соус тартар, приготування якого полягає лише у змішуванні інгредієнтів.

На 4 особи
Час приготування: 1 година + заморозка
Одна порція: 904 ккал • білок: 28,1 грам • жир: 60,9 грам • вуглеводи: 60,7 грам • клітковина: 5,6 грама • холестерин: 397 міліграм