З 1960-х років важливі глобальні та регіональні організації охорони здоров'я розробили класифікацію групи продуктів з наміром проінструктувати населення щодо видів харчових продуктів, які є здоровими для вживання та тих, які слід зменшити, а також вказати кількість, яку людина повинна їсти, щоб підтримувати збалансоване харчування, даючи своєму організму те, що йому насправді потрібно.
Класифікація продуктів харчування
Продукти харчування групуються відповідно до того, з чого вони складаються, а також за функціями, які вони виконують. З класифікації, зробленої EDALNU, виникає так звана "харчова піраміда".
Познайомтесь з різними групами продуктів харчування, щоб мати здоровий та різноманітний раціон
Перша класифікація продуктів харчування, яка може бути виготовлена, це: харчові продукти, що регулюються законодавством, пластмасові та будівельні продукти, та енергетичні продукти. Ця класифікація базується на функції кожного виду їжі в нашому організмі.
- Нормативні продукти: Цю групу складають продукти з вітамінами та мінералами. Вони допомагають нам засвоювати поживні речовини, присутні в інших продуктах харчування, а також допомагають нашому тілу бути здоровим. Вміст води у ньому високий, вони забезпечують вітаміни (особливо групи В і С), рослинні волокна, фолієву кислоту, мінерали (калій, натрій і магній) та білки. Деякі приклади цього типу їжі овочі, овочі та зелень.
- Пластмасові продукти або будівельники: Ця група складається з білків тваринного, рослинного або мінерального походження. Своєю назвою вони зобов’язані тому, що допомагають відновлювати пошкоджені тканини нашого організму. Вони забезпечують амінокислоти, щоб наш організм міг засвоювати білки. М'ясо, риба, яйця, молочні продукти, бобові, злакові та горіхи складають цю групу.
- Енергетична їжа: як випливає з назви, ця група продуктів забезпечує швидку енергію для нашого організму за допомогою вуглеводів та жирів. Членами цієї групи є олії та жири, крупи (борошно, макарони, рис та хліб), цукор, мед та шоколад та горіхи .
Групи продуктів
Інша класифікація, яку можна скласти з продуктів, полягає у розподілі їх на 7 груп відповідно до типу поживних речовин, які вони забезпечують, та їх звичайного споживання. Тут ми розповімо вам трохи більше про кожну групу.
Група 1: молоко та похідні молока (молочні)
Ця група формує і підтримує різні структури нашого тіла, тому кажуть, що воно виконує пластичну функцію. Вони є продуктами з білками та енергією. Кількість цієї енергії буде залежати від кількості жиру, що міститься в білках.
2 група: м’ясо, яйце та риба
Група 2 продуктів харчування виконує пластичну функцію, допомагаючи відновлювати тканини або формувати структури в нашому тілі. Забезпечує вітамін В, необхідні для нашого організму білки та залізо. Хоча м’ясо настільки ж необхідне, як і риба, остання вважається кориснішою, оскільки містить жири омега 3. Яйця також забезпечують необхідні поживні речовини.
3 група: горіхи, картопля та бобові
Цей тип їжі забезпечує енергією організм, оскільки вони містять вуглеводи, а також виконують функцію відновлення тканин (пластична функція). З іншого боку, бобові забезпечують клітковину і білки, що мають рослинне походження. Горіхи, зокрема, забезпечують вітамін В та жирні кислоти.
4 група: овочі та зелень
Овочі та овочі мають функцію допомагати нам перетравлювати та засвоювати поживні речовини, присутні в інших продуктах харчування. Вони мають дуже низький рівень калорійності і забезпечують безліч вітамінів, мінералів, клітковини та води.
5 група: фрукти
Його функція регулююча. Те, що забезпечує ця група, дуже схоже на те, що забезпечує група 4: вітаміни, мінерали, клітковина та вода. Крім того, фрукти багаті на цукор, такий як фруктоза, сахароза та глюкоза, але вони також низькокалорійні.
Є фрукти, що містять залізо, такі як сушені, а є й інші, які допомагають засвоювати залізо легше, наприклад, цитрусові. І якщо ви хотіли знати про фрукти, що містять кальцій, ми скажемо вам, що серед них є: апельсин, малина, інжир та ківі.
6 група: цукор, крупи та похідні
В основному ця група забезпечує вітамін В і калорії з вуглеводів. Це робить його функцію енергійною. У свою чергу, ця група продуктів також забезпечує клітковину, як це має місце у злаках.
7 група: жир, олія та масло
Функція 7-ї групи така ж, як і у попередньої групи: вони забезпечують організм енергією. Але добре, що ви знаєте, що просто вживати їжу з однієї з цих двох груп недостатньо. Вам доведеться їсти і те, і інше, оскільки вони забезпечують різні типи елементів, необхідних нашому організму. Крім того, це група, яка забезпечує велику кількість жиророзчинних вітамінів (тих, що розчиняються в оліях і жирах).
Завжди пам’ятайте, що харчуєтесь різноманітно і здорово, дотримуючись потроху кожної групи продуктів у своєму раціоні. Хороша порада, щоб дізнатись, чи здоровий ваш раціон, - це подивитися на колір вашої тарілки перед їжею: чим більше кольорів, це означає, що продуктів є більше. Ми є тим, що ми їмо, тому важливо бути уважними до свого раціону і зберігати його якомога здоровішим, щоб мати кращу якість життя.
Вам також може сподобатися: