Завтра ніч для когось із нас буде досить довгою. Я рекомендую зміцнити себе цим винятковим гуляшем, який є поєднанням багатьох європейських кухонь, навіть легко використовуючи соєвий соус, він також занурюється в Азію.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Обсмажте копчений бекон на олії. Додайте дрібно нарізану цибулю і тушкуйте близько 5 хвилин.
Додайте нарізану кубиками яловичину, смажте ще 5 хвилин. Додайте чабайку та покрийте червоним вином (будьте обережні, я не рекомендую це з бібліотеки Франтішека Гечека). Додайте приблизно 4 склянки води. Тушкуємо вдома. Згустіть трохи сухарів і чайну ложку борошна. Відставте горщик з гуляшем.
Смажте моркву та селеру на сковороді на невеликій кількості олії - приблизно від 5 хвилин. Додайте спеції - перець чилі, чорний мелений перець, ялівець, імбир, куркума, базилік, орегано, чебрець, перець 4 кольори, обидва мелені перці. Ми відразу додамо кетчуп, варення з смородини, ворчестер і соєвий соус, а також терту шкірку 1 лимона. Добре перемішайте і дайте поєднатися всім цим чудовим смакам близько 5 хвилин.
Додайте ласощі з каструлі до гуляшу, який ми доводимо до кипіння, перемішуємо, даємо варитися ще близько 10 хвилин і додаємо вершки для збивання. Перемішайте і через 2-3 хвилини зніміть з плити. Подавати з варениками.