Є кілька секретів приготування одного з наших найвідоміших супів: смачний, мелений, солодкий перець, більш жирна частина м’яса, щоб зробити суп гарним насиченим, і велика кількість цибулі. Влітку ми можемо навіть готувати яловичий гуляш у казані, адже це найсмачніше, якщо в результаті випалювання деревини ви отримаєте трохи димчастий смак! (Дякую менеджеру Hokedli, Борі Сінько за рецепт!)

рецепт

Інгредієнти для супу гуляшу (для 4 осіб)

2 столові ложки качиного жиру, 3 середні головки цибулі, 4 зубчики часнику, 40 дкг яловичих ніжок, 2 моркви, 2 ріпи, 1 бульба селери середньої голови, 2 середніх помідори, 2 перці лето, 2 середні картоплі, 2 літри води, 1 кавова ложка кмину, невелика гілка розмарину, 2 лаврових листа, 2 збиті столові ложки духмяного перцю, 1 чайна ложка цілого, кольоровий перець, 1 столова ложка солі, 1 селера, 1 пучок свіжої петрушки, 2 гострих перцю (за бажанням), кілька скибочок свіжого білого хліба, 3 дл сметани для подачі

Ось як зробити яловичину:

Жир розтопити в 4-літровій банці, а потім додати вже очищений і дрібно ризикований лук. Потушкуйте на склянці, а потім додайте яловичий стебло, який ризикував від 3 см до 3 см. Не соліть його! Час від часу помішуючи, посмажимо на м’ясі тонку скоринку, посипмо паприкою, а також додамо очищений часник, нарізаний дрібними скибочками. Після декількох перемішувань влийте воду. Додайте всі спеції (крім солі), закрутіть і нагрівайте, поки не почне кипіти. Додати перець і помідори цілими.

Зрідка помішуючи, готуйте 2 години від джерела. Потім додайте в суп очищені, кругло обведені коренеплоди та картоплю, нарізану кубиками. Посоліть і приправте наш суп, а потім варіть овочі до м’якості за півгодини. Перед подачею дістаньте варений перець і помідори. До готового гуляшу додайте дрібно нарізану петрушку і невеликі кубики сушеного селери. Подавайте гарячим зі свіжим хлібом, круглим гострим перцем за смаком та ложкою сметани.

Хороша склянка бичачої крові Егер дуже добре пасує!

Наступного дня після тушонки з яловичини в казані, гра може прийти:

Дикун - одна з їж, яку ви оближете всі пальці після їжі. Ми покажемо вам ваш рецепт та найкращі ресторани, де ви можете його знайти!