Згідно з дослідженням Національного університету Сінгапуру, люди старшого віку, які їдять більше грибів, можуть на 50% менше страждати від когнітивного зниження.
Загальновідомо, що грибів багато харчові властивості, Але чи знали ви, що ця їжа може зменшити ризик зниження когнітивних здібностей у літніх людей?
Згідно з дослідженням, проведеним Національним університетом Сінгапуру, люди старшого віку, які їдять більше, ніж 300 грамів грибів щодня на тиждень може бути на 50% рідше мати когнітивні порушення помірний.
Це може бути пов'язано з наявністю специфічної сполуки, яка називається ерготіонеїн міститься майже у всіх сортах грибів, за словами доктора Ірвіна Чеа, головного дослідника університету.
"Ерготіонеїн є антиоксидант і протизапальний засіб унікальний, який людина не може синтезувати самостійно. Але його можна отримати з грибів ", - пояснює Чеа.
Дослідження показало, що у людей похилого віку з легким когнітивним порушенням спостерігаються слабкі симптоми втрати пам'яті або забудькуватості, а також дефіцит інших когнітивні функції як мова, увага.
Під час дослідження було опитано 600 китайців у віці старше 60 років. Респондентів оцінювали за допомогою інтерв’ю та тестів, що враховували демографічну інформацію, історію хвороби, психологічні фактори та харчові звички, а також кров’яний тиск, вагу, зріст та спритність. Вони також були піддані оцінці стандартна нейропсихологічна дві години.
Під час дослідження було згадано шість видів грибів, дуже типових для раціону в Сінгапурі: морський лящ, устриця, шиїтаке та гриб, а також інші зневоднені та консервовані.
Дослідження тієї самої команди в 2016 році вже показало це рівні ерготіонеїну в плазмі у старших учасників з легким когнітивним порушенням вони були значно нижчими, ніж здорові особи того ж віку. Робота призвела до гіпотези, що дефіцит цього антиоксиданту може бути фактором ризику нейродегенерація, тоді як збільшене споживання через споживання грибів може захистити здоров'я мозку.
Дослідники кажуть, що гриби мають інші сполуки, які також можуть бути корисними для зменшення ризику зниження когнітивних функцій.
- Їжа із зав'язаними очима може допомогти вам схуднути - Сабросія Нуева Мухер
- Вживання в їжу горіхів може допомогти приборкати збільшення ваги, яке відбувається з віком N 1 Статті
- Вживання горіхів під час вагітності може допомогти поліпшити нейропсихологічний розвиток
- Вживання макаронів три рази на тиждень може допомогти вам схуднути і схуднути Business Insider
- Вживання риби та продуктів, багатих на Омегу 3, може допомогти дітям, хворим на астму, легше дихати