Підготовка
Приготування: Я смугав бекон, а потім підсмажив його до жиру. Я дістав смажений бекон, додав до жиру нарізану кубиками цибулю і подрібнений часник. Я трохи протушив його, а потім додав насіння кмину, яке я попсовав (підсмажив).
Я також поклав нарізану кубиками яловичу ніжку, а також половину круженого перцю та помідорів у цілому, вирізавши чум і вирізавши його у формі хреста. Пізніше я зміг очистити шкірку від помідорів, вийнявши її з казана. Я трохи підсмажив м’ясо, поки воно не побіліло. Я налив води, щоб не просто здивувати мене, а потім посолив її.
Іншу половину круженого перцю та міцний перець розрізали навпіл у казані. Потім його готують 2 години, час від часу обертаючи чайник і час від часу замінюючи кип’ячений сік.
Коли я відчув, що він приготований, я змішав червоний перець у червоне вино без грудок і полив його вмістом казана. Після короткого ковтка рагу готове.
Я подавав його до вареної картоплі, свіжого хліба та солінь.