ВСІ РЕЦЕПТИ
ДИТЯЧІ ОСОБЛИВОСТІ
МИЛИ
КУРЯЧЕ МЯСО І ПТИЦЯ
ЯЛОВИНА
Свинина
ФАРШ
РИБА І МОРСКІ ПРОДУКТИ
ЗВЕРИНА
БЕЗМЯСНЕ ЇЖО
 САЛАТИ, ШТУРИ
РИС І МАКСИНА
ПІЦА
Солодке харчування
ПІДОБАЧКА, ЧАШКИ
СОЛОДКИ
ФРУКТИ
ЗАСТОРОЖЕННЯ
СМАК
ПОКРИТТЯ
 НАПИТКИ, НАПИТКИ
МАСО ТРУБА
Безглютенова дієта
СТРУКТУРИ
ХАБИ
СОУСИ
ОВОЧНІ СТРАВИ
ДОМАШНЯ МЕДИЦИНА
Дієта
РІЗДОВА КОНДИТЕРСЬКА
 КОНКУРС
ДОМАШНІ ПЕКАРИ
ГРИЛЬ
ТОРТИ
ЩО ДІМ ДАЛ
ДІА-РЕЦЕПТИ
ЗАКУСКИ
ПАРА
БЕЗКОШТОВНА ЛАКТОЗА

КУРЯЧЕ МЯСО І ПТИЦЯ

Гусяча печінка після долняцкого

[рецепт № 7928 від 14.10.2008]

після

ПОТРІБНІ ІНГРЕДІЄНТИ

500 г гусака (інша качка не підходить) печінка, гусяча мазь, 1 цибулина, чорний мелений перець, сіль

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

Промиту печінку обсмажте на гусячій мазі з усіх боків. будьте обережні, це робиться за мить. Коли це буде зроблено, ми його приправляємо і солимо. Подавати з локши або з хлібом.

Випікаємо гусячі спини, щоб отримати красиву ароматну мазь, додаємо цибулю (нам не просто потрібно додавати гусячу мазь відразу)
нагріти мазь з горщика до високої температури (час 16:29 для інформації про те, як швидко це робиться, важлива лише висока температура мазі, інакше печінка буде твердою) ми промиту висушену печінку кладемо цілою качина печінка)
повертаємо час 16:31 з усіх боків
закінчений час: 16:33 тест беремо 1 печінку і колоємо, коли кров не витікає, це зроблено
Готово. Вона дуже ніжна. Подавайте, поливши маззю, і їжте разом з локшею або хлібом. Якщо ми не їмо його відразу, його можна зберігати залитим маззю. Це здорово і холодно. Я не рекомендую печінку, крім гусячої та качиної.

Це правда, що чим довше ми робимо засмажку, тим вона твердіша, але, з іншого боку, ми не повинні робити це швидко на жорстоко киплячій мазі, як написано в рецепті, вона горить зовні, а всередині не зроблено.

Я просто кажу, що БІЛУ печінку слід смажити в звичайно гарячій мазі, як і коли ми робимо порізи. І не 4 хвилини, а трохи більше, але ми маємо намагатися щомиті, щоб не переборщити з цим смаженням.