Сторона каструлі, яка використовується для смаження, повинна бути досить високою, щоб гаряче масло не вилилося назовні. Найкраще виготовляти з емальованої або нержавіючої сталі. Для видалення спеченого тіста бажано використовувати пінцет.
Масло слід нагріти до 170-180 градусів. Для перевірки покладіть в неї ручку дерев’яної ложки: якщо поруч з’являються бульбашки, жир досяг потрібної температури. Якщо олія недостатньо гаряча, тісто вбере багато жиру. Важливо: Пончики та солодке тісто завжди слід смажити на свіжому маслі!
Покладіть невеликими порціями в гарячий жир! Не наповнюйте сковороду, оскільки тісто може охолодити олію, а не тому, що пампушки під час випікання розбухнуть.
Злегка стисніть середину однієї сторони тіста, а потім покладіть його на сковороду цією половиною вниз. Накрийте посуд і запікайте пампушку до золотистого кольору. Потім переверніть його і випікайте іншу сторону без кришки. Капніть готовий пиріг на цигарковий папір або сітку.
Посипте цукровою пудрою і подавайте з абрикосовим варенням, присмаченим ромом або коньяком. Ви можете розігріти його у ванільному цукрі або подрібненому кокосовому горісі, але змащений лимонною глазур’ю теж смачний.
- Gy буде лежати на животі з 11 корисними порадами
- Gy ідеально підійде для вашої проблемної шкіри! Добре; підходить
- Грі ідеально підійде для яєчних білків
- Він росте швидше, і ваше волосся буде міцнішим, якщо ви звернете на це увагу 6 простих порад для більш насиченої зачіски -
- Хрусткі зовні і розсипчасті зсередини, тому смажені курячі ніжки будуть ідеальними!