Осіннє меню, наповнене різноманітними смаками.

печінкою

1. жовтня 2020 року о 0:00 Анна Новотна

Сочевичний суп зі сливами

Нам потрібно: 400 г класичної сочевиці, 200 г чорносливу, олія, 1 невелика цибулина, звичайне борошно, молоко, сіль, чорний мелений перець, мелений червоний перець, оцет і цукор

Процедура: Візьміть Šošovice, промийте його, залийте водою і залиште принаймні на дві години.

Потім висипаємо сочевицю, кладемо в казан, додаємо одну цілу невелику цибулину, заливаємо новою водою, поки сочевиця частково не звариться. Потім до нього додаємо чорнослив, який ми можемо залишити цілим або розрізати навпіл і варити до готовності сочевиці.

Підготуйте крихту, розігрівши олію в каструлі, додавши ложку - дві звичайні борошна та трохи червоного перцю та натерти. Потім покрийте його молоком, добре викопайте, щоб у ньому не було грудочок, і влийте в суп. Посоліть, приправте, додайте оцет і збалансуйте смак щіпкою цукру.

Печеня на яблуках

Нам потрібно: 500 г курячої або свинячої печінки, 1 цибулина, 2 яблука, 1 дл червоного вина, мелена кориця, чайна ложка кетчупу або томатного пюре, сіль, чорний мелений перець, олія

Процедура: Очистіть печінку від будь-яких оболонок, виріжте. Нагрійте трохи олії і спочатку обсмажте на ньому нарізану цибулю. Потім додаємо до нього нарізану печінку і добре обсмажуємо з усіх боків. Яблука очищаємо, видаляємо ядра і ріжемо їх. Додайте їх до смаженого і дайте їм варитися разом. По мірі покриваємо трохи. Коли сік частково зменшиться, додайте надлишковий тиск і дайте йому закипіти. Коли печінка стане м’якою, приправте її, посоліть, посипте невеликою кількістю кориці і подавайте до столу .

Морквяний напій, повний вітамінів

Нам знадобиться: 3 більші моркви, 50 мл білого йогурту, щіпка меленого імбиру, щіпка солі, 1 лимонний сік, мінеральна вода

Процедура: Очистіть моркву, наріжте її шматочками і покладіть у блендер. Додайте лимонний сік, білий йогурт і трохи мінеральної води. Все перемішуємо і коли суміш занадто густа, додаємо ще мінеральної води. Посоліть напій, додайте імбир за смаком і розлийте по склянках.