Зузана Главачкова, 6 червня 2011 р. 8 хвилин читання

Холестерин необхідний для функціонування організму.

холестерину
,Підвищений рівень холестерину є одним із факторів ризику, що впливають на розвиток серйозних захворювань, таких як ішемічна хвороба серця, інфаркт або інсульт ", - говорить доктор медичних наук Пітер Мінарік. Якщо у людини також є проблеми з ожирінням, високим кров'яним тиском, діабетом, мало рухається, курить і їсть нездорово, тому ризик захворювань на ці захворювання збільшується ще більше.

Можна регулювати та наближати значення підвищеного холестерину донизу. Скільки часу потрібно для цього, залежить від конкретного випадку. "Зниження рівня холестерину - це так звана мозаїчна система. Вживаються різні заходи, якщо їх правильно встановити, рівень холестерину знизиться ", - пояснює доктор Мінарік.

Сім правил: Як холестерину

Якщо ви виявили високий рівень холестерину в крові, пора змінити спосіб життя. MUDr. Мінарік каже, що лікування та коригування значень холестерину полягає в такій процедурі:

1. Перший - дієта, спрямована на зниження загального холестерину та ЛПНЩ. Її принцип полягає у зменшенні надлишкової маси тіла (якщо людина страждає ожирінням або надмірною вагою), зменшенні вмісту жиру в раціоні (вони повинні складати лише 20-30% енергії, яка споживається протягом дня в раціоні). Як частину споживаного жиру слід збільшити споживання ненасичених жирів та жирних кислот. Ви можете знайти їх у рослинних оліях, рибі, особливо морській. І навпаки, пацієнт повинен зменшити споживання насичених жирних кислот (максимум 10% споживання енергії протягом дня у раціоні).

Іншими словами, потрібно споживати значно менше тваринного жиру. Уникайте мазей, збитих вершків, жирного сиру, жирного м’яса та м’ясного м’яса. Остерігайтеся солодощів, тортів, пагаків чи сухарів. Це всі продукти, при приготуванні яких використовується затверділий їстівний рослинний жир. Регулярним і незамінним є регулярне підвищене споживання рослинної їжі, багатої на розчинні клітковину та антиоксиданти. Тому включайте в раціон фрукти, овочі, бобові та цільнозернові страви. Важливо стежити за кількістю холестерину у вашому раціоні. Кількість не повинна перевищувати 300 мг на добу.

2. У щоденний раціон слід включати збагачені продукти, що містять рослинні стерини. Під професійними назвами ховаються продукти, які при регулярному споживанні в рекомендованих дозах зменшують всмоктування холестерину і, таким чином, сприяють зниженню холестерину ЛПНЩ у крові. В основному це йогурти, йогуртові напої та рослинні жири для фарбування. Ці продукти чітко позначені на упаковці, що вони збагачені рослинними стеринами та їх доза. Зазвичай для користувачів також є інформація про рекомендовану дозу. Рекомендується регулярно і тривалий час вживати продукти з рослинними стеринами. Однак вони спеціально розроблені для людей з високим вмістом загального холестерину та високим вмістом холестерину ЛПНЩ.

3. Людям, які страждають надмірною вагою або ожирінням і мають підвищений рівень холестерину в крові, важливо розумно схуднути і підтримувати здоровий набір ваги. Необхідно зменшити окружність талії і видалити інтраабразивний жир.

4. Що стосується харчових добавок, важливі омега-3 жирні кислоти, отримані з риб’ячого жиру. Однак їх застосування та дозу слід обговорювати з лікуючим лікарем.

5. Достатня кількість фізичних вправ є частиною зміни способу життя. Найкраще займатися спортом і рухатися щодня. В ідеалі не менше шістдесяти хвилин. Рекомендується рухатися з розумним прискоренням частоти імпульсів. Також підходить швидка ходьба, добре пройти таким чином три-чотири кілометри.

6. Оскільки підвищений рівень холестерину впливає на захворювання серця і серцево-судинної системи, на додаток до дієти та фізичних вправ, людина, яка займається проблемою, повинна негайно кинути палити.

7. Медикаментозне лікування: вживання наркотиків виключно в руках лікарів. Препарати, що знижують рівень холестерину, є високоефективними, тому стан здоров’я пацієнтів слід контролювати.

Холестерин - це жирова речовина, яка є наріжним каменем клітинних стінок, але вона також необхідна для виробництва таких життєво важливих речовин, як статеві гормони або жовчні кислоти. Третина холестерину надходить в організм з їжею, а решта дві третини утворюються самим організмом в печінці та травному тракті.

Що допомагає боротися з холестерином

1. Виключіть зі свого раціону жирне м’ясо та зменште кількість ковбасних виробів. Уникайте кишок. Ви можете замінити їх жирною, але корисною рибою, такою як лосось, сардини або скумбрія.

2. Уникайте смаження м’яса та овочів. Готуйте на рослинних оліях з більшим вмістом поліненасичених жирних кислот, їжте продукти та жири, збагачені рослинними стеринами.

3. Додайте в меню багато фруктів і овочів, віддаючи перевагу їм сирими.

4. Купуючи, орієнтуйтеся на нежирні молочні продукти.

6. Обмежте цукор та солодощі, випічку та білий хліб. Замініть його цільнозерновими продуктами. Не забувайте отримувати достатню кількість клітковини.

7. Навчіться керувати стресом і переконайтеся, що ви отримуєте достатню кількість фізичних вправ. Кожен може ходити і їздити на велосипеді.

Щотижнева дієта з низьким вмістом холестерину

Понеділок
Сніданок: окіст птиці, огірок, соняшниковий хліб, несолодкий чай
Десяте: мандарин
Обід: овочевий суп, запечене рибне філе, картопля, салат із селери
Оловрант: кисле молоко
Вечеря: яловичий рулет, рис, салат з капусти

Вівторок
Сніданок: сир, рулет з грем, молоко
Десяте: яблуко
Обід: суп - овочевий бульйон, соте з курки, макаронні рису, овочевий салат
Оловрант: білий йогурт
Вечеря: морквяна телятина, варена картопля, салат з китайської капусти

Середа
Сніданок: несолодке варення, чорний хліб, какао
Десяте: апельсин
Обід: капустяний суп, натуральна свинина, рис, фруктовий салат без цукру
Оловрант: шинка салямі, круасан Грем
Вечеря: запечена брокколі з сиром, варена картопля, огірок

Четвер
Сніданок: індича шинка, перець, хліб з непросіяного борошна, несолодкий чай
Десяте: грейпфрут
Обід: малиновий суп з яєчним білком, овочеве різотто
Оловрант: молоко
Вечеря: натуральний гриль, запечена картопля, морквяно-яблучний салат

П’ятниця
Сніданок: риба у власному соку, темний хліб, трав'яний чай
Десяте: банан
Обід: суп з цвітної капусти, м’ясний та овочевий пудинг, салат
Оловрант: яблуко
Вечеря: натуральна куряча котлета, тушковані овочі, варена картопля

Субота
Сніданок: нежирний сир з цибулею і стручковою стручком, темний хліб, несолодка кава
Десяте: яблуко
Обід: суп - м’ясний бульйон, варене м’ясо, шпинат, картопля
Оловрант: тушкована шинка, грем-рулет
Вечеря: рибне філе, запечене з сиром, картопляне пюре, салат із селери та яблук

Неділя
Сніданок: ковбаси з птиці, темний хліб, несолодкий чай
Десяте: грейпфрут
Обід: томатний суп, яловиче рагу, макарони
Оловрант: білий йогурт
Вечеря: овочевий соус, тушковані скибочки сої, варена картопля

Оброблено відповідно до дієти Східнословацького інституту серцево-судинних захворювань