З овочами не потрібно зайво думати про те, чи це негативно вплине на вашу фігуру. Безумовно, ні, якщо правильно його приготувати і не нагрівати в жирах, він легко засвоюється з високим вмістом мінералів, вітамінів, необхідної клітковини.
Окрім легкозасвоюваних овочевих гарнірів, ми також звикаємо подавати вареники, картоплю, рис та макарони на тарілці. Це найвідоміші гарніри, до яких ми звикли їсти. Схоже, ти зітхнув більше.
Звичайно, не потрібно повністю відмовлятися від цих смаколиків, потрібно лише приділити більше уваги їх приготуванню та подачі.
Вареники з усіх згаданих додатків він є найбільш енергоефективним, будь то парова, картопляна, віденська, булочка, всі мають найвищий глікемічний індекс серед додатків.
Тож, якщо ви хочете схуднути, або не хочете набувати частину цього «припасу» на животі, вам слід значно його зменшити або зовсім відмовитись.
Ймовірно, вам буде цікаво дізнатись, що на один шматочок пельменів припадає близько 350 кДж. Помножте на кількість шматочків плюс енергетичну цінність їжі, до якої було прикріплено вареник.
Від вас залежить, чи уникати ви цю добавку чи споживати її із задоволенням.
Картопля в нашій країні найуживаніша добавка до кількох страв. Можливо, тому, що їх можна приготувати найрізноманітнішими способами. Їх можна варити, запікати, тушкувати, смажити як картоплю фрі, змішувати як пюре. можливість використання картоплі як гарніру різноманітна. Найздоровіший варіант препарату - у шкірі, де зберігається найбільша частка корисних речовин.
Чи можемо ми споживати картоплю без обмежень ситості, щоб вона не підписувала цифру? Звичайно, ні, хоча це багато в чому залежить від їх підготовки.
Вони містять багато крохмалю (вуглеводів), що робить їх набагато більш багатими енергією, ніж інші овочеві страви. Ми впливаємо на остаточну теплотворну здатність, регулюючи їх.
Варена картопля без додавання жиру є найбіднішою в енергетичному відношенні. Багато хто не захоплюється вареною «сухою» картоплею, присмаченою лише рашкою або зеленою квасолею. Тут також слід мати на увазі, що якщо ви змащуєте картоплю або смажите, це також збільшує їх енергетичну цінність.
Картопля фрі - це повна енергетична бомба, яка абсолютно непридатна для раціонального харчування.
Підводячи підсумок, картопля чудова, але лише одна порція на день, у вареному вигляді і без додавання жиру.
Цікаво, що чисто приготовані без будь-якої іншої обробки енергії мають лише 330 кДж/100 г.
Рис дуже часто використовується як вкладення. Якщо ви любите рис, вибирайте корисніший коричневий, а не білий. Найбільш підходящим є природний, який також має очищувальну дію, позбавляє травну систему від різних відкладень і неперетравлених залишків. Відкоригуйте його в харчуванні, додавши лише трохи олії. Найбільш підходяще поєднання для рису - нежирне м’ясо або овочі.
Забудьте про різні солодкі пудинги або їх кип’ятіння. Якщо ви робите рис дуже м’яким (вареним), ви збільшуєте його глікемічний індекс, що не бажано. Таким чином, якщо рис має лише коричневий і неварений "аль денте".
У східних культурах (Японія, Китай) у рисі вони бачать рецепт здоров’я та всесвітньо відомого довголіття.
Макарони вони мають більший вміст вуглеводів, навіть тут важливо не кип’ятити, а варити трохи сильніше «аль денте», тому що чим довше ви їх готуєте, тим вищий їх глікемічний індекс, не подають надмірних кількостей, віддають перевагу цільним зернам (більше вміст клітковини) у білих та яєчних варіантах, ви не змащуєте їх без потреби, навіть у цьому випадку вам потрібно повністю забути про жирні мазі та соуси для підтримки вашої фігури.
Дієтологи вважають гарнір непотрібним додаванням калорій в тарілку. Якщо ви будете слідувати всьому, що ви поклали на тарілку, для правильної підготовки, а також щодо кількості, результати точно прийдуть поступово.
Ви будете виглядати і відчувати себе набагато краще, бо не сказано без потреби: "Ми те, що їмо".