Хурма - це старовинна культура Китаю та Індії, а також Південно-Східної Азії, що зустрічається в садах на Далекому Сході в субтропічних та субсередземноморських районах аж до Америки. Його вважають за краще в європейських країнах головним чином завдяки тому, що він виглядає як декоративне дерево, його вирощування процвітало наприкінці ХVІІІ століття на початку ХІХ століття. Оскільки вона переживає м’яку зиму без захисту, її також можна вирощувати в Угорщині. Завдяки цілющим властивостям плодів та широкому вживанню з Китаю, він з’явився на вітчизняних овочевих ринках в останні роки.
Характеристика хурми
Хурма - це повільно зростаюче дерево, яке не вимагає особливого догляду та захисту і виростає у висоту від трьох до п’ятнадцяти метрів. Зростає пірамідальною неправильною, рясно розгалуженою кроною, листя у неї короткочерешкові, чергуються, темно-зеленого кольору. Квіти дерева жовтуватого або зеленувато-білого кольору, зазвичай однодольні, а чоловічі типи з’являються рідко. Зазвичай рослина цвіте приблизно в кінці травня, тому весняні заморозки не шкодять квітам. Його плід - ягода, незріла зелена, жовта, оранжева або червона в дозрілому стані. Плоди без запліднення, як правило, без кісточок, у разі запліднення у плодів розвивається від шести до восьми насінин.
Розмноження та посадка хурми
Рослину можна розмножувати насінням, зерновими та кореневими свиноматками. Рослини, розмножені насінням, мають повільний розвиток і гіршу якість. Для розмноження насінням зібране насіння висівають у горщик або ящик для розмноження навесні. Для проростання потрібно тепло близько двадцяти градусів, після сходів рослина розвивається швидше. Їх можна успішно сіяти найпростішим способом посіву, щепленим таким способом рослинам потрібно менше часу на цвітіння та розвиток крони.
Добре врожайним рослинам потрібні пагони дерев, вирощені з високоякісного насіння, плоди яких будуть найкращої якості. Зібрані восени пагони слід перезимувати в прохолодному місці і не пересаджувати в остаточне місце до весни. Фінікову сливу також можна вирощувати в горщиках, але вирощувати її в саду ефективніше. Хурма, вирощена в Угорщині, добре переживає зиму, пристосовуючись до домашніх умов. Молоді рослини слід збирати лише взимку в роки після розмноження. Зрошення потрібно лише в роки після посадки, але цінує подальший полив більшими плодами.
Молоді рослини можуть бути сформовані в низькостеблеві або кущоподібні форми. Обрізку слід проводити лише за крайньої необхідності (лише після розпускання бруньок) для формування крони. Лісовий сектор дуже крихкий. Посіяні та щеплені рослини вперше плодоносять на третій-четвертий рік, плоди дозрівають восени, з жовтня по грудень, і переживають початкові осінні заморозки. Шкідники та хвороби хурми в Угорщині не відомі, тому захист від них не потрібен. Стійкий не сприйнятливий до грибкових захворювань або вірусів, хурма - справжній органічний фрукт.
Збирання та використання хурми
Плоди хурми можна збирати з жовтня, кожен плід важить від двадцяти до сорока декаграм. Залежно від сорту вони мають кольори від жовтого до червоного. Необхідно дозріти плід, його можна вживати лише в тому випадку, якщо він повністю м’який на дотик. Фрукти з особливим смаком, багаті вітамінами та цукром. Його можна вживати в свіжому, сушеному вигляді, з нього можна готувати варення. Його можна довго зберігати та використовувати.