Потреби тварини у поживних речовинах залежать від таких факторів, як: розмір, порода, рівень активності тощо. Краще розуміння того, як коти та собаки використовують поживні речовини в їжі та скільки їм потрібно, може полегшити вибір найкращої дієти для свого вихованця.

Тваринам-компаньйонам для збереження здоров’я потрібна певна кількість поживних речовин. Ця потреба залежить від різних факторів та змін протягом життя тварини. Тому для правильного годування вихованця необхідно знати його основні харчові потреби і тим самим готувати їжу з урахуванням кожної потреби.

Вміст поживних речовин

Для оцінки харчової адекватності дієти можна застосувати два методи. Перший - це проведення лабораторного аналізу кінцевого продукту. У цьому аналізі визначається відсоток вологи, золи (мінералів), білків, жирів, клітковини та безазотистого екстракту. З отриманими результатами розробляється етикетка продукту, в якій повідомляється про максимальний та мінімальний рівні певної кількості поживних речовин.

Що таке AFFCO? Асоціація американських посадових осіб з контролю за кормами (AAFCO) є організацією, яка консультує органи контролю за харчовими продуктами США. Він розробив так звані харчові профілі, які вказують максимальний та мінімальний рівень поживних речовин, які повинні мати комерційні продукти харчування.

Другий метод полягає у дотриманні рекомендацій різних організацій, присвячених харчуванню тварин-компаньонів. Вони складають списки, що вказують мінімальний і максимальний рівень поживних речовин, які повинні мати оброблені корми для домашніх тварин; Щоб їжа була оцінена як "повноцінна та збалансована", вона повинна відповідати цим стандартам. Мінімальні рівні вказані у двох ситуаціях: ріст та розмноження, з одного боку, та утримання дорослої тварини, з іншого. Вони також вказують на максимальні рівні поживних речовин, які можуть спричинити токсичність.

Цей другий спосіб представляє деякі проблеми, такі як відсутність оновлення таблиць або відсутність різної якості інгредієнтів. Ця остання інформація разом із виробничим процесом впливає на кількість та доступність кінцевого продукту.

харчова

Для вирішення цих проблем необхідно провести як лабораторний аналіз кінцевого продукту, так і тести на годівлю тварин.

Окрім точного вмісту поживних речовин, є й інші фактори, які необхідно враховувати при виборі їжі: засвоюваність та доступність.

Засвоюваність

Перетравність забезпечує міру кількості поживних речовин, доступних для засвоєння кишечником. Важливо знати цю інформацію, оскільки, якщо дві дієти мають приблизно однаковий відсоток білків, наприклад, значення засвоюваності повідомляє нам, яка з них має найбільшу кількість білка, доступного для засвоєння. Подібним чином засвоюваність також впливає на обсяг калу та частоту дефекацій: збільшення засвоюваності продукту зменшує об’єм калу, а кал стає більш твердим. Крім того, погано засвоювана їжа змушує тварину споживати її у більшій кількості, оскільки вона поглинає меншу частку поживних речовин.

Наявність харчових поживних речовин

Валова енергія - це кількість енергії, яка присутня в їжі і в основному надходить з вуглеводів, білків та ліпідів. Потрапляючи в організм, частина енергії з цих поживних речовин втрачається через стілець через неповне перетравлення. Енергія, яка залишається, називається засвоюваною енергією і поглинається кишечником, однак, не всю перетравлену таким чином енергію можна використати, а частина втрачається в сечі. Кількість енергії, яка нарешті доступна для використання тканинами організму, є енергією, що піддається метаболізму (ME), і саме ця величина зазвичай використовується для вираження енергетичного вмісту комерційних дієт. Таким чином, дієта для дорослої собаки з помірною активністю повинна складати 26% білка, 36% вуглеводів і 38% жиру (у відсотках від ME).

Поширені інгредієнти в їжі

Усі джерела їжі, що входять до складу продукту, повинні бути вказані на етикетці комерційних продуктів харчування, без посилання на їх якість. Вибираючи їжу, необхідно ретельно вивчити поживні речовини, що надаються кожним інгредієнтом: їх якість та кількість визначатимуть харчову ефективність, яку зазначений інгредієнт матиме для тварини, яка його споживає. Нижче ми побачимо, які найпоширеніші інгредієнти містять комерційні продукти, поживні речовини, які вони забезпечують, і звідки вони беруться.

Білок

Білки забезпечують два необхідні поживні речовини: незамінні амінокислоти та азот. Собакам потрібно 10 незамінних амінокислот, котам також потрібен таурин.

У їжі для собак і котів білки можуть бути тваринного або рослинного походження або їх поєднання. Тварини тваринного походження, як правило, кращої якості, ніж рослинного походження, хоча серед тварин тваринного походження якість коливається між відмінними та поганими. Як джерело тваринного білка використовують м’ясо (яловичину, курку, баранину), рибу, кістки, яйця та їх побічні продукти.

Якщо термін "м'ясо" зустрічається на етикетці, білки, як правило, походять з м'язової тканини тварин, тоді як терміни "побічні продукти" або "похідні продукти" вказують на те, що білки походять з нем'язових тканин і нутрощів (печінка, нирки, кістки, голова тощо). Термін "борошно" відноситься до будь-якого інгредієнта, який був подрібнений.

Рослинний білок походить із кукурудзяного клейковинного борошна, соєвого борошна, люцернового борошна, сухих пивних дріжджів, лляного борошна та зародків пшениці. Кукурудзяний клейковинний шрот пропонує якісний білок, і, хоча він не настільки засвоюваний, як високоякісний тваринний білок, він забезпечує більший вміст білка, ніж деякі м'ясні продукти низької якості.

Вуглеводи

Крохмаль отримують із вуглеводів, які після приготування стають значно засвоюванішою речовиною. Як джерело вуглеводів використовується: кукурудза, рис, пшениця та овес, у зерні та борошні.

Клітковина входить до цієї групи. Хоча він не засвоюється кишечником, він необхідний для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту. Як джерело клітковини використовуються: м’якоть цукрових буряків та цикорію, борошно ямсне, рисові висівки, овес, пшениця та целюлоза та ін. Висівки отримують подрібненням крайніх шарів злаків; м’якоть - це паста, яка залишається після вилучення соку з внутрішньої сторони плодів.

Ліпіди

Жири забезпечують необхідні амінокислоти та покращують текстуру та смак їжі. Тваринні жири та олія з насіння певних овочів використовуються для харчування домашніх тварин. Термін "тваринний жир" означає, що ліпіди походять з тканини різних типів ссавців та/або птахів. Що стосується рослинних олій, то зазвичай використовують соєві боби, сафлор і кукурудзу.

Вітаміни та мінерали

Білки, вуглеводи та ліпіди забезпечують, крім зазначених поживних речовин, вітаміни та мінерали для корму для домашніх тварин. Однак для досягнення збалансованого продукту ці поживні речовини потрібно додавати (у невеликих кількостях) у очищеному або напівчищеному вигляді.

Виробники кормів для тварин повинні враховувати не тільки те, що вони мають достатню і необхідну кількість мінералів, але і те, що вони перебувають у відповідному співвідношенні між собою. Наприклад, надлишок кальцію пригнічує всмоктування цинку у собак, тому слід враховувати загальний баланс мінералів.

До найпоширеніших мінеральних джерел належать: риба, м’ясо, печінка, молочні продукти та злаки; їх також додають як добавки (магній, кальцій, фосфор та мідь).

Основна проблема вітамінів полягає в тому, що вони можуть бути втрачені в процесі трансформації та зберігання продукту. Отже, їх потрібно додавати в достатній пропорції для досягнення повноцінного та збалансованого прийому їжі в кінці.

Як джерело вітаміну використовуються: молочні продукти, овочі, печінка, нирки, дріжджі та зернові злаки; також додаються як добавки (A, D, E, K тощо).

Домашня їжа: повноцінне харчування?

Незважаючи на значний прогрес у розробці продуктів для домашніх тварин, все ще є власники, які вважають за краще пропонувати їм домашню дієту. Вони стверджують, що вони дешевші, різноманітніші або що це тримає їх ближче до своїх домашніх тварин. Усі ці причини не мають наукової бази і можуть спричинити дефіцит або надмірність харчування.

Витяг з: María Villagrasa, Харчова достатність їжі, Ateuves, 25, pp. 14-17.