Загальна інформація
Персик родом з Китаю з 3000 р. До н. c. Звідти вони вирушили до Персії.
Його латинська назва - Prunus persica, воно походить саме з Персії, з маршруту, який був створений між Китаєм та Персією.
Відомо, що у 330 році н. в. його споживання поширилося на Грецію, і до Європи воно не дійшло до Середньовіччя.
Він належить до сімейства розоцвітих і, в свою чергу, до роду Prunus. Для зростання без проблем потрібен помірний клімат, оскільки він погано протистоїть холоду.
Іспанія - друга країна-виробник персика, відстаючи від Італії. 20% врожаю призначено для промисловості, для виготовлення соків, фруктових консервів, йогуртів ... Основними країнами-виробниками персиків є: Китай, Італія, США, Іспанія, Греція та Франція. Географічно в Іспанії виділяються персики з Каланди (Теруель) та мурчіанські персики.
Користь для здоров’я від вживання персика
Персик - це дуже здоровий плід з хорошим внеском у каротиноїди, який також рекомендується в дієтах для схуднення завдяки особливому вмісту води в 86%, клітковині, він майже не містить калорій і дуже багатий вуглеводами.
Вважається одним із 20 найважливіших продуктів для здорового життя.
Персик містить:
Вітаміни: А, С, В1, В2, В6.
Мінерали: калій, фосфор, магній, кальцій, сірка, хлор, марганець, мідь, залізо.
Інші: бета-каротин; антиоксидант, нікотинова кислота, А. пантотенова, А. яблучна, А. лимонна.
Властивості та переваги. Рекомендовано для:
ріст кісток, тканин та нервової системи у дітей.
Падіння.
Проблеми з кишковим транзитом, запор (велика послаблююча сила.
Стрес.
Анемія.
Зір, волосся, нігті, слизові оболонки
Зуби і кістки.
Нервова система.
Запобігає серцево-судинним та дегенеративним проблемам.
Зміцнює імунну систему.
Допомагає контролювати систему цукру в крові.
Корисний для холестерину.