Загальна інформація
Каперс - чагарник, корінний в середземноморському районі, який належить до родини Каппарацеї. В основному ця лікарська рослина використовується в харчових цілях, але вона має деякі терапевтичні властивості, деякі з її способів: сечогінний, депуратний, протигемороїдальний, судинозвужувальний, гіпотензивний, стимулюючий і в'яжучий засіб.
Користь для здоров’я від їжі каперсів або лише
Каперси мають кислий, солоний, гіркий і пряний смак, тонізують і викликають апетит. Інший аспект, що виділяється, стосується його захисних властивостей щодо хондроцитів (клітин, що складають хрящову тканину). Подібним чином він має велику протизапальну та антиоксидантну силу, головним чином завдяки наявності таких флавоноїдів, як кверцетин та кемпферол.
Каперс допомагає контролювати деякі запальні, ревматичні захворювання або гіпертонію; крім того, його аромат полегшує секрецію шлункового соку.
З іншого боку, каперси - ідеальна приправа для людей, які хочуть схуднути, оскільки в основному вона складається з води, з дуже мало жиру та вуглеводів, тому її калорійність дуже низька. З цієї причини людям, які хочуть схуднути, рекомендується включати в свій раціон каперси.
У лікувальних цілях використовують коріння та кору, які містять пектини, глікозиди та значну кількість рутину, флавоноїду, який захищає стінки капілярів та має антиоксидантні властивості.
Каперси зменшують метеоризм. В якості настою їх використовують при лікуванні водянки, артриту та подагри. Приготування кореня або кори є сечогінним засобом, приймаючи кілька чашок на день.
Екстракт кореня цієї лікарської рослини також застосовується в косметиці для зміцнення волосся.