Загальна інформація
Його застосовували з давніх часів. Зафіксовано використання ним греками та римлянами. Вже в Іспанії, на початку прибуття видів у Середньовіччі та до того, як був відкритий Шлях прянощів, він використовувався як торг на ринку, така його цінність. З цієї причини Бласко де Гама вирушив на пошуки довгоочікуваного шляху прянощів.
Основними країнами-виробниками перцю є Індія та Бразилія, за ними йдуть Малайзія, Індонезія та інші країни Південної Америки. Основною країною-імпортером перцю є США.
Користь для здоров’я від вживання перцю
Їй приписують судинозвужувальні повноваження. так Перець корисний при варикозному розширенні вен, матці або матці, геморої, сечовому міхурі, проблемах з печінкою,
Завдяки своїм ефірним оліям (ериколін) він має антиоксидантну та протипухлинну силу.