Загальна інформація
Виноградне насіння або виноградна олія - це рослинна олія, одержувана з насіння (насіння), присутніх у плодах виноградної лози, що є виноградом (виробляється у виноробних країнах світу). Процес екстракції олії можна здійснити двома методами: один хімічний, а інший - холодним пресуванням насіння. Його зовнішній вигляд - блідо-ніжного кольорового масла.
Це масло з фруктовим дотиком робить його ідеальним маслом для використання в холодному вигляді, особливо для маринування м’яса та приготування вінегретів. Висока температура диму 216 ° C (точка, з якої дим виходить з поверхні гарячого масла і робить його непридатним для споживання) дозволяє його використовувати також як олію для смаження.
Застосовується в косметиці завдяки високому вмісту лінолевої кислоти (найбільшої з усіх рослинних олій) для додання шкірі м’якості та текстури.
Олія виноградних кісточок забезпечує вітамін Е та високу концентрацію лінолевої кислоти (76%) та ліноленової, незамінних жирних кислот, які також називаються Омега 6 та Омега 3, дуже важливі для синтезу простагландинів, речовин, необхідних для зменшення агрегації тромбоцитів та для зменшення будь-якого типу запалення.
Він також не містить холестерину, а його компоненти допомагають збільшити \ "хороший холестерин \" (ЛПВЩ) і зменшити \ "шкідливий холестерин \" (ЛПНЩ) і тригліцериди; таким чином, будучи союзником у збереженні серцево-судинного здоров'я, у профілактиці гіпертонії, ожиріння та діабету.