Іспанія є прикладом для світу за свої вишукані стосунки з їжею та способом її споживання. Баланс дієти та різноманітність, якість та безпека вашої продукції - найкраща візитна картка за кордоном.

харчова

Сектор, який розширює та покращує свою присутність за кордоном

Усі зусилля компаній та організацій, що входять до його складу, протягом останніх років дозволили цьому сектору закріпити своє лідерство не лише в Іспанії, а й за межами країни.

В останні роки інтернаціоналізація стала однією з основних стратегічних бізнес-осей. Харчова промисловість завоювала частку ринку у великій кількості країн, передавши імідж іспанських продуктів на аутсорсинг як культурний референт, синонім безпеки, якості, довіри та престижу. Результат був і залишається дуже позитивним завдяки здатності іспанських компаній адаптуватися до різних потреб кожної країни та їх високому рівню конкурентоспроможності за кордоном.

Починаючи з 2010 року, кількість компаній-експортерів зростала в середньому щорічно на 5,3%, таким чином накопичуючи приріст на 23,1% до минулого року, тоді сектор налічував 12 401 компанія-експортер, що на 2,6% більше, ніж у попередньому році. У 2015 році ріст експорту досяг рекордних показників (понад 16 000, з них 55% - регулярно), поставивши іспанську промисловість 7-м світовим експортером сільськогосподарської та харчової продукції: 1-ма у столових оливах та 2-а у свіжих продуктах, таких як фрукти та овочі. Крім того, ми є провідним світовим виробником вина та третім за величиною експортером цього продукту

Присутність іспанської продукції у найближчі роки буде посилена в тих країнах, які були визначені як пріоритетні, на які галузь повинна спрямувати свої основні зусилля для сприяння інтернаціоналізації. У цьому сенсі існує кілька географічних районів, в яких можна працювати. Отже, Китай + Гонконг, Південно-Східна Азія, США, Великобританія та Японія - країни, в яких є місце для зростання завдяки макроекономічним змінним, таким як зростання ВВП, чисельність населення, імідж та репутація іспанського продукту. За ними йдуть Перу, Колумбія, Південна Корея, Бразилія, Німеччина чи Мексика, серед інших.

Тенденція ритму експорту іспанської продукції дозволяє підрахувати, що в 2020 році експорт матиме велику вагу в загальному обсязі виробництва, що дозволить Іспанії, яка в даний час є шостою країною в європейському рейтингу, піднятися на четверте місце за п'ять років.

Ця економічна та культурна сила дозволяє іспанській харчовій промисловості та напоям з гордістю демонструвати гастрономічне багатство країни, де тричлен Харчова промисловість-Гастрономія-Туризм є елементом, що відрізняє найбільш прямих конкурентів, і послужив консолідації галузі як потужного роботодавця та експортера.

Півмільйона людей безпосередньо беруть участь у конкурентоспроможності сектору

Однією з основних змінних, що дозволяє підтвердити платоспроможність харчової промисловості Іспанії, є зайнятість, оскільки в ній працюють майже 500 000 людей безпосередньо в країні, 2,5 мільйона опосередковано і 5 мільйонів по всій мережі.

У роки кризи сектору вдалося зберегти зайнятість. Прикладом цього є те, що, за останніми даними, у листопаді 2015 року було зареєстровано понад 12 000 реєстрацій у соціальному забезпеченні порівняно з листопадом 2014 року. Таким чином, середнє міжрічне зростання становило б 2,2%. Крім того, що стосується окупованої СЕП, зростання становило 1,5%. Таким чином, харчова промисловість та напої зарекомендували себе як чіткий творець робочих місць та викрадач найкращих талантів.

Прихильність сектора до охорони здоров’я

Іспанська харчова промисловість та напої - це не тільки опора для економіки країни, але її тверда відданість здоров’ю суспільства є важливою умовою її повсякденної діяльності. Ця набута та інтерналізована відповідальність дозволяє їй бути символом здоров'я, якості та безпеки; а також робота над задоволенням споживача та його вимог, пропаганда здорових звичок життя або боротьба із зайвою вагою або ожирінням.

Завдяки відповідальності за забезпечення життєво важливими поживними речовинами, сектор значно просунувся в таких сферах, як безпека та якість харчових продуктів, спілкування із споживачем, склад, наукові дані або нерозривний союз між харчуванням, фізичною активністю та здоров’ям.

З цієї причини харчова промисловість докладає великих зусиль у цій галузі завдяки ініціативам, що відповідають науковим доказам, розумінню їжі протягом усього щоденного раціону, сприянню фізичній активності тощо. Прикладом цього є участь з 2005 року у розробці Стратегії харчування, фізичної активності та профілактики ожиріння (NAOS) або створення Кодексу PAOS для вдосконалення реклами, спрямованої на неповнолітніх Міністерства охорони здоров'я.

Цей сектор, зокрема FIAB, бере активну участь у процесі розробки харчового регуляторного середовища на національному, європейському та міжнародному рівнях; передача та захист інтересів сектору та сприяння формуванню політики. Прикладом цього є Європейський регламент 11690/2011 про інформацію про харчові продукти, що надається споживачеві, Закон про захист якості харчових продуктів або Королівський указ, який регулює результати порівняльних досліджень, звітів та аналізу. Крім того, Федерація допомагає компаніям у застосуванні норм (безпека, гігієна, якість, шахрайство, інформація про споживачів, харчова інформація тощо), діалозі з адміністраціями щодо передачі будь-яких труднощів, які можуть виникнути, співпраці з тлумаченням текстів, забезпечення рівномірності контролю ... З метою задоволення запитів та потреб споживача.

Законодавчі ключі конкурентоспроможності сектору

Нещодавня публікація Закону про гарантію єдності ринку, а також механізми та інструменти, введені в дію згодом, також повинні бути висвітлені на сьогоднішній день законодавства, що повинно послужити уникненню спотворень ринкової єдності та сприятиме співпраці між компаніями.

З іншого боку, нещодавно набрав чинності Закон про захист якості харчових продуктів або Королівський указ, який регулює результати порівняльних досліджень, звітів та аналізів, що дозволить сектору закріпити довіру споживачів до загальної безпеки та якості харчові продукти.

Затвердження Закону про заходи щодо поліпшення функціонування харчового ланцюга та всіх інструментів, які він включає, стало неперевершеною можливістю відновити баланс та правову безпеку між усіма ланками харчового ланцюга, а отже, FIAB посилює ідея про те, що набрання ним чинності стало великим кроком для майбутнього галузі. Разом із законом FIAB підтримала затвердження Кодексу належних комерційних практик з метою сприяння усуненню несправедливих практик, що шкодять конкурентоспроможності всієї мережі, та гарантування його належного функціонування на користь споживача.

Прихильність до досліджень та розробок

НДДКР, безсумнівно, є одним з основних двигунів досягнення стійких конкурентних переваг і є основною рушійною силою економічного зростання в розвинутих економіках.

Сектор роками працює над тим, щоб мотивувати інноваційні МСП до збільшення розміру та створення більших компаній. Інтенсивність інновацій, яка зросла найбільше в нашій країні, виявляється в харчовій промисловості та напоях, що свідчить про прихильність цьому важелю зростання.

Важливість цього вектора полягає головним чином у його впливі на його розвиток та виконання комерційних цілей. З цієї причини FIAB тісно співпрацює з галузевими асоціаціями та компаніями для розвитку інновацій та досліджень, які консолідують цей сектор як двигун зайнятості та багатства, сприяючи вдосконаленню виробничих процесів та інструментів, що залучаються до їх розробки.

Згідно з останніми оновленими даними, майже 70% компаній у секторі, які проводять R + D + i, роблять це постійно, що виявляє інновації як тверде зобов'язання з довгою історією. Такі асоціації, як FIAB, сприяють участі галузі у європейських довідкових проектах, таких як Horizon 2020, SUDOE або MED, серед інших.

Промисловість також прагне до альянсу між компаніями та адміністрацією на європейському та міжнародному рівнях, співпрацюючи безпосередньо з асоціаціями та технологічними центрами для розвитку інновацій та досліджень, сприяючи вдосконаленню виробничих процесів за допомогою Продовольчої для Рехнологічної Платформи -life-Іспанія.

Крім того, Іспанія має інноваційну мережу, створену з технологічних центрів, яка разом із FIAB допомагає інноваційним проектам та R + D + i просуватись на міжнародний ринок. За останні п’ять років участь консорціуму в 20 європейських дослідницьких проектах об’єднала близько 200 організацій з різних країн з метою отримання конкурентоспроможної продукції.

Це завдання повинно бути узагальненим, включаючи весь харчовий ланцюг. З цієї причини співпраця комерційного дистрибутиву в чіткому прихильності до інновацій є надзвичайно важливою. Обов’язково більш інтенсивна та спільна ставка, як це відбувається в інших сферах діяльності, і яка не може впасти виключно на галузь.

Екологічно стійкий сектор

Досягнення харчової промисловості в галузі екологічної стійкості за відносно короткий період були чималі. Наприклад, Іспанія перейшла від сценарію, коли запобігання та переробка упаковки практично не існувало, до іншого, де існують консолідовані системи управління, які дали змогу досягти європейських цілей і поставити нашу країну до тих, що мають найкращі екологічні результати в ця справа.

Зростаючий імпульс переробки упаковки свідчить про те, що успіх цієї галузі є результатом не лише цієї ланки в ланцюгу, але і широкої співпраці з іншими зацікавленими сторонами в ланцюзі поставок, урядом, суспільством, цивільними та дослідниками та науковцями.

Перший промисловий сектор в країні

Тому зараз, як ніколи раніше, іспанська харчова та напойна промисловість повинна дивитись у майбутнє рішуче, зробити крок вперед і позиціонувати себе як ключовий двигун економічного зростання країни.

Компанії цього сектора присутні в мільйонах будинків, ресторанів та кав'ярень Іспанії, пропонуючи 47 мільйонам іспанців безпечну та якісну їжу. Яскравий приклад того, що ця галузь представляє для суспільства, частина, яка завжди присутня, стримано та ефективно, і яка спрямована на покращення поточної та майбутньої якості життя громадян, побудова безпечного, здорового та стійкого промислового сектору.