Дебати відновилися після того, як Carrefour оголосив, що припиняє продаж цього продукту з екологічних причин

Багато років тому панга відкрив дискусію щодо того, чи слід його споживати чи ні, але, оскільки Carrefour оголосив, що припиняє свій продаж у Бельгії та Іспанії ця риба повернулася до новин ЗМІ. Мережа супермаркетів пояснила, що це рішення було пов'язано з екологічними, а не зі здоров'ям причин: "Враховуючи сумніви щодо несприятливого впливу ферм пангасіуса на навколишнє середовище, ми вирішили припинити продаж цієї риби, і їм вже припинено замовлення ", вказав його заяву.

харчове

Менеджер Бізнес-асоціації виробників морських культур (Апромар) Хав'єр Охеда хотів заспокоїти населення щодо припинення продажу пангасіусу, дії, яку він вважає "нормальною" і яку він розуміє через стурбованість Карфура щодо критерії "Екологічна та соціальна стійкість". Оєда також наголосив, що рішення транснаціональної корпорації не повинно викликати тривоги щодо безпеки харчових продуктів, "оскільки риба, що продається в ЄС, є безпечною".

Мережа французького походження пояснювала це, хоча якість випущеного на продаж панги було "бездоганним", Існували сумніви щодо механізмів контролю ферм, де воно вирощується - більшість із них розташовані у В’єтнамі - для запобігання забрудненню відходів їх водами. Майже всі постачальники в Іспанії походять з Азії, а лідирує В'єтнам, за яким слідують Індонезія, Таїланд, Бангладеш та М'янма (колишня Бірма). Іспанський імпорт пангасіуса з В’єтнаму досяг 2015 року 23 179 тонн і становив 47,6 млн євро, згідно з даними Міністерства сільського господарства та рибальства, продовольства та навколишнього середовища.

Чому ви повинні бути обережними з пангою

Незважаючи на те, що експерти запевняють, що небезпека споживання пангасіуса необгрунтована, існує кілька теорій, які підтверджують, що його слід припинити включати в наш раціон. Причиною є концентрація важких металів –Як ртуть–, яку могла б містити ця риба. Ця характеристика не є достатньою причиною для повного викидання панги з меню, оскільки виявлені кількості не викликають тривоги, хоча, як нагадує Організація споживачів та користувачів (OCU), зручно контролювати споживання, щоб воно не було надмірним.

Оскільки це риба за низькою ціною та презентація без занадто великої кількості кісток, панга - це дуже повторювана їжа в будинках, лікарнях, будинках для престарілих і навіть шкільних їдальнях. Незважаючи на цю перевагу для кишені -і маючи низький вміст жиру та калорій у своєму м’ясі - ОКУ переглянув 23 зразки пангасіуса в 2010 році і виявив сліди ртуті та пестицидів у межах, прийнятих законодавством: отже, рекомендація вказує, що споживання цієї риби не повинно перевищувати раз на тиждень.