харчування

  • АНА БРЕТУН
    • Поділитися на Facebook Поділитися на Twitter Надіслати електронною поштою
  • 18 листопада 2018 рік 09:16

    • харчове

    Якщо якийсь привид завжди супроводжував пиво, улюблений напій іспанців, коли вони відвідують бари та ресторани - а також іспанок, оскільки споживання жінок за останній рік зросла на 12% - це те, що вони набирають вагу. Насправді ми навіть придумали вираз, "пивна кишка", посилатися на той живіт, що стирчить, непокірний, навіть із найбільш стилізованих стовбурів.

    Ідея про те, що газ у пиві товстіє, насправді була одним із основних аргументів, що традиційно використовується для відмови від його споживання (хто не сказав/чув, що "Я на дієті, перестав пиво" або "я перейшов на вино, воно мене не набрякає"?). Ну, здається, що те, що "надуло" вас, було не пивом. Оскільки недавнє дослідження, піонерське в Іспанії, серйозно ставить під сумнів міф про те, що пиво спричинює газ.

    Це не ваша улюблена марка пива (хоча вони будуть в захваті), а керівник травної системи лікарні Кльнико Сан-Карлос і професор кафедри медицини Мадридського університету Комплутенсе Енріке Рей Дназ-Рубіо. Основним висновком їх дослідження під назвою "Вплив споживання пива на фізіологію шлунково-стравохідного тракту та симптоми травлення після їжі", результати якого вже опубліковані в науковому журналі "Міжнародна нейрогастроентерологія та моторика", є те, що "помірне споживання пива не збільшиться епізоди шлункового рефлюксу у здорових суб'єктів ".

    Дослідження, проведене в червні минулого року в медичному коледжі Ла-Коруса, також свідчить про те, що tприйом одного-двох (жінок) або двох-трьох (чоловіків) прийомів їжі на день не спричиняв би шлунково-кишкових розладів або шлункова чутливість, що змінює травлення (будьте обережні, любителі хмелю: це зовсім не означає, що два-три сорти пива безпечні. Насправді щоденне вживання алкоголю більш ніж протипоказано).

    Ця хороша новина для більшості пивоварів - в Іспанії в середньому споживається 48 літрів цього напою на рік, все ще далеко від середнього європейського показника, який становить 70 літрів, - приєднується до інших, що стосуються переваг "соку ячменю", який з’являються в останні роки, наприклад, що це чудове джерело кальцію (тому це дуже показано в менопаузі, коли кістки починають декальцинувати), або що воно багате вітаміном В6 та антиоксидантами, такими як ксантогумол.

    Отже, ти знаєш, chinchнn. А якщо підірвеш, звинувачуй ча-ча.