Це два основні алкогольні напої, але який з них найкращий для нас у кожній ситуації? Ця стаття очистить ваші сумніви
Пиво чи вино? Велика частина нашого дозвілля залежить від відповіді на це питання, на яке ми часто відповідаємо не за звичкою, а за звичкою. справжній апетит. До 80-х років вино було улюбленим напоєм іспанців, але з 1982 р. Його споживання не припиняло падати, такими ж темпами, як і пиво.
Немає сумнівів, що є люди, які п'ють пиво, тому що їм не подобається вино, або навпаки, але ми всі обираємо напій дещо випадково. Можливо, ми зупинили свій вибір на пиві, тому що воно дешевше або тому, що воно гаряче, і ми вибираємо вино, коли ходимо на шашлик, але загалом ми дозволяємо захоплюватися тим, що робить кожен, не враховуючи деяких речей, які мають найбільше значення, коли у нас є один. алкогольний напій: скільки ви товстієте, наскільки ви напідпитку і яким буде ваше похмілля, якщо сила вийде з-під контролю.
Це все, що ви повинні знати перед тим, як піти на пиво чи вино, щоб вибрати напій, який вам найбільше підходить.
Що робить вас найбільше п’яними?
Щоб знати, який напій найбільше нас п’є, ми повинні врахувати його вміст алкоголю, тобто частка вміщеного в ньому етанолу. Це різниться між брендами та виноробнями, але, як правило, вино завжди має більший вміст алкоголю, ніж пиво. Червоне вино зазвичай має від 12º до 15º, а пиво, яке ми п’ємо в Іспанії, більш світлого типу, зазвичай ніколи не перевищує 6º. Якщо говорити сріблом: вино, як правило, має вдвічі більше алкоголю, ніж пиво.
Звичайна склянка вина містить приблизно такий же алкоголь, як і півлітра пива, що полегшує вживання їжі з рук
Тим не менш, коли мова заходить про те, щоб напитися, залежить не тільки вміст алкоголю в напої, але і те, скільки ми п’ємо з нього та за який період часу. Загалом, ми схильні пити пиво швидше, але майте на увазі це скло звичайне вино містить приблизно той самий алкоголь, що і півлітра пива, що полегшує вживання їжі з рук.
Випивка також залежить від того, як швидко алкоголь проникає в кров, і знову ж таки, для винних людей є погані новини. Розслідування під керівництвом Мак Мітчелл, з Південно-західного медичного центру Техаського університету перевірив швидкість, з якою різні алкогольні напої "зростали" протягом 20 хвилин. Напої - це напої, які найшвидше несуть алкоголь у крові, за ними слід вино (яке досягає максимальної присутності в крові через 54 хвилини після прийому напою) та пиво (62 хвилини).
Безумовно: вино випив більше, ніж пиво.
Що товстіє?
З деякого часу здається очевидним, що алкоголь не настільки відгодовується, як ми вважали, і вплив напоїв на наш раціон сильно різниться залежно від їх складу та походження. Сьогодні ми знаємо, що організм не переробляє всю енергію алкоголю, отже, його калорії, які безпосередньо пов’язані із вмістом алкоголю, безпосередньо не впливають на збільшення ваги. Більше того, на думку Тоні Едвардс,автор 'Гарні новини про випивку (преміум-книги), міцні алкогольні напої (не враховуючи безалкогольний напій, який зазвичай їх супроводжує) та вино - це "нульова відгодівля".
Близько третини калорій у звичайному пиві надходить із солоду - рафінованого вуглеводу, який самостійно товстить
У своїй книзі "Як ми товстіємо і що з цим робити" (RBA, 2013),Гері Таубеспояснює, як метаболізується алкоголь, більша частина якого переробляється в печінці. Алкоголь збільшує вироблення з нього жиру, що може спричинити серйозні проблеми в органі, але це не завжди робить нас товстими в інших частинах ". Факт зберігання цих жирів у вигляді жиру або спалювання залежить від того, їмо чи п’ємо вуглеводи з алкоголем - те, що ми робимо регулярно », - підсумовує Таубес. Особливо, якщо ми п'ємо пиво.
Близько третини калорій звичайного пива вони отримують із солоду - рафінованого вуглеводу, який сам по собі жирить. Це не означає, що вино не відгодовується - насправді, на думку більшості ортодоксальних дієтологів, воно повинно відгодовувати більше, оскільки воно має вдвічі більше калорій, - але його вплив на рівень глюкози набагато менший і, насправді, здається, корисний напій для діабетиків.
Коротше кажучи: обидва напої відгодовують, але пиво більше, оскільки він складається з вуглеводів.
Що дає більше похмілля?
Хоча більшість населення страждає від сильного похмілля, коли п'є більше, ніж потрібно, правда полягає в тому, що наші знання про це дуже обмежені. Як визнав лікар "The New York Times"Лінда Дегутіс, Професор охорони здоров'я Єльського університету, похмілля "неймовірно" ігнорується науковою спільнотою. Врешті-решт, це природний наслідок вживання алкоголю, який утримує людей від надмірностей і що, з точки зору здоров’я населення, нецікаво усувати.
Вам доведеться випити багато пива, щоб по-справжньому напитися, і якщо це станеться, у вас, швидше за все, буде величезне похмілля
Зараз, як свідчать численні дослідження, і всупереч тому, що багато хто з нас думає, є ферментовані напої ті, що викликають найбільше похмілля. Пиво, вино або сидр містять велику кількість залишкових продуктів, що супроводжують їх виробництво, речовин, відомих як однодумці, серед яких метанол, гістамін, ацетальдегід та різні поліфеноли. Цих речовин більше в менш дистильованих і темних кольорових алкогольних напоях.
Напій, який виробляє найгірше похмілля, - це коньяк, за ними - вино, віскі та ром, біле вино, пиво і, нарешті, джин та горілка - напої, які викликають найменше похмілля.
Ми повинні, звичайно, врахувати, скільки остаточного алкоголю ми вжили: якщо ми вип'ємо дві склянки горілки, у нас буде більше похмілля, ніж якщо ми вип'ємо дві склянки вина, але при цьому алкоголі з вина, похмілля буде набагато більший. Що стосується цієї статті, то винне похмілля Це може бути гірше, ніж пиво, але якщо споживання однакове. Вам доведеться випити багато пива, щоб по-справжньому напитися, і якщо це станеться, у вас, швидше за все, буде величезне похмілля.
Безумовно: в принципі вино дає більше похмілля, але ви не позбудетеся одного, випивши пива.