Індустрія спортивного харчування переживає чудовий момент, що підтверджено різними компаніями з дослідження ринку на міжнародному рівні. Зі збільшенням кількості споживачів, які прагнуть до здорового способу життя, показники споживання зростають, і прогнози справді оптимістичні. Однак є певні проблеми.

afepadi

Mintel та Euromonitor, дві відомі компанії з дослідження ринку, оприлюднили нові дані про ринок спортивного харчування. Основний висновок полягає в тому, що використання спеціалізованих продуктів спортивного харчування як засобу досягнення оптимального стану здоров’я та фізичної форми призвело цю категорію до чудовий зліт та ріст. Як зазначає Euromonitor, в даний час саме асортимент товарів, що відносяться до галузі здоров'я споживачів, зазнав найбільшого зростання за останні роки.

Фінляндія, Швеція та Великобританія Сьогодні вони є провідними ринками споживання на душу населення, а Великобританія є країною, що найшвидше зростає, роздрібний продаж збільшився на 14% у 2017 році. Здається, з’являється Інтернет як основний канал розподілу. Лише у Великобританії на нього припадає 60% від загального обсягу продажів спортивного харчування.

Хоча традиційно спортивна їжа асоціюється з дуже специфічними профілями споживачів, особливо культуристів та елітних спортсменів загалом, все більше і більше споживачів використовують цей вид продуктів для досягнення здорового способу життя, включаючи фізичні вправи та фізичну активність у свої повсякденні справи. Насправді виробники та торгові марки наполягають саме на посланні "здорове життя" для досягнення донести ці товари до нової аудиторії. Той факт, що парааптеки та супермаркети почали розміщувати їх на своїх полицях і продавати, відповідає потребі галузі в наданні їм оновленого іміджу, ближчого до всіх типів користувачів.

З метою залучення нової аудиторії та надання спортивного харчування новій аудиторії, Mintel вказує на тенденцію виробничих компаній адаптувати свою продукцію до дуже специфічних груп, таких як вегани. Однак проблема полягає в тому, щоб наблизити їх до населення старше 55 років, яке прагне вести активне життя, регулярно займаючись спортом.

Білковий бум

В даний час білок є найбільш успішним і затребуваним інгредієнтом. Зокрема, білковий порошок - найпопулярніший формат, який становить 65% від загальної кількості спортивних білкових продуктів у Західній Європі. Однак він підкреслює зростаючу кількість брендів, пов’язаних з харчовою промисловістю, напоями та контролем ваги, які намагаються скористатися перевагами білкового буму, щоб випустити велику кількість продуктів з цим інгредієнтом.

З іншого боку, від Euromonitor вони виявляють, що тенденція та нові потреби споживачів повинні змусити компанії пропонувати формати білок "на ходу", тобто їх можна легко транспортувати з одного місця в інше, тим самим зменшуючи традиційно великий розмір контейнерів.

Смак - це головне

Це вважають і Euromonitor, і Mintel смак - одна з найважливіших сфер інновацій у галузі харчування для спортсменів. Цікаво, що споживачі, здається, віддаляються від зіркових ароматів, таких як шоколад, і до фруктових смаків.
Як зазначають у Mintel, шоколад діє як вхідний аромат, оскільки маскує сильний смак білка. Однак сам шоколад не вважається здоровим продуктом, оскільки він асоціюється із поблажливістю, як солодкий, і тому природні аромати, такі як полуниця, банан або ті, що мають тропічні фрукти, є більш привабливими для споживачів.

Спеціальна продукція

З іншого боку, як зазначалося вище, спостерігається збільшення споживання продуктів, адаптованих для вегетаріанців та веганів. Великою тенденцією у галузі спортивного харчування є зростання білків, що не походять від тварин. Дивно, але зростання таких продуктів, як видається, зумовлений впливом соціальних медіа, аніж фактичним зростанням веганських дієт, на що вказує Euromonitor. Ця популярність пов’язана з тим, що білки тваринного походження не сприймаються настільки здоровими та природними, як інші. Насправді, гороховий білок та білок рису зазнають значного зростання. Дані Mintel показують, що між листопадом 2013 року та жовтнем 2016 року 8% випусків нових продуктів для спортсменів мали вегетаріанські претензії, а 5% - веганські.

Аналітики пояснюють, що компанії також повинні включати вітамін В12, залізо та цинк до продуктів спортивного харчування для веганів та вегетаріанців, оскільки в їх раціоні часто менше цих поживних речовин.

Незалежно від тенденцій та динаміки ринку, від Афепаді Ми вважаємо, що спортивна їжа в даний час не має достатнього регуляторного охоплення в рамках загального харчового законодавства, яке регулює їх з липня 2016 р. Важливо, щоб існували конкретні нормативні акти, які, з одного боку, гарантують правильну інформацію для кінцевого споживача та, з іншого боку, збирати такі аспекти, як твердження про здоров'я, які можна використовувати, або їх склад, серед інших.