25.10. 2009 Для організму споживання вітамінів є найбільш підходящим у природному харчуванні. Взимку збільшується споживання синтетичних харчових добавок.
Shutterstock
Популярний з Інтернету
Цінні поради щодо НЕОПЛАТИ: несвіжа олія чи тверді порізи? Ніколи більше з цим фокусом!
Від харизми цього відомого чоловіка жінки стають на коліна: З чим йому доводиться боротися все життя? Здається, його немає!
Еріка Барколова опублікувала фотографію свого обличчя, люди були вражені: Що з нею трапилося?!
Перукарі завжди її розчаровували, тому вона спробувала обмінний пункт: ВАУ, новий образ зробив з неї зовсім іншу жінку!
Мірка бідна на їжу і доказала всім, що це ПОСЛОВО просто: Просто зробіть ЦЕ правильно!
Пов’язані статті
Вітаміни: навіщо вони нам потрібні?
Пов’язані з темою
Жіноче здоров’я
Алергія
Дієта, хоч і різноманітна, покриватиме оптимальну добову потребу у вітамінах лише за умови збалансованості. І це майже неможливо за сучасного способу життя. Неправильний склад їжі, нерегулярне харчування призводять до того, що необхідна кількість поживних речовин не потрапляє в організм. Втрати вітамінів відбуваються головним чином при термічній обробці (пастеризація, стерилізація, але також під час звичайного варіння) та тривалому зберіганні. Тому споживайте переважно свіжі фрукти та овочі, які ви не піддаєте тривалому зберіганню в холодильнику або високим температурам під час готування.
Харчові добавки так, але в помірних кількостях
Дієтичні добавки можуть допомогти заповнити втрачені вітаміни. Пам’ятайте, що це аж ніяк не ліки, які можуть полегшити ваш біль або поліпшити ваше здоров’я. Крім того, надмірне вживання вітамінів також може завдати шкоди організму. Деякі типи вітамінів можуть бути токсичними у великих кількостях. Класичний випадок - це вітамін А або вітамін D. При вищих дозах вони можуть завдати шкоди, накопичуючись в таких органах, як печінка, а потім токсичні в організмі. Що стосується вітамінів у синтетичній формі, дотримуйтесь рекомендованої дозування в інструкції з експлуатації.
Підходять антиоксиданти та фізичні вправи
Для зміцнення імунітету в ці осінні місяці фахівці особливо рекомендують антиоксиданти - вітамін С і вітамін Е, але крім них і правильної дієти, багатої фруктами та овочами, не менш важливо рухати організм загартовуватися.
Ось кілька прикладів втрати вітамінів у їжі:
• Зберігання шпинату в холодильнику втрачає до 33% вітаміну С,
• готуючи брокколі, ми втрачаємо до 60% вітаміну С і до 50% фолієвої кислоти,
• вміст бета-каротину в овочах зменшується залежно від температури при зберіганні від 1 до 24%,
• вміст вітаміну С зменшується в картоплі при різних способах приготування.
Слово експерта
MUDr. Катаріна Кромерова, доручено керівництво Департаментом гігієни харчування, безпечності харчових продуктів та косметичних продуктів, ÚVZ SR
Харчові добавки повинні бути лише дієтичною добавкою
Завжди рекомендується віддавати пріоритет природним джерелам вітамінів, особливо фруктам, овочам (свіжим, відповідно приготовленим щадним способом), які одночасно містять багато речовин, що посилюють дію вітамінів.
Вітаміномісні харчові добавки повинні бути доповненням до різноманітного та збалансованого харчування в періоди, коли організм потребує надходження більшої кількості вітамінів (наприклад, стрес, одужання, зима). Якщо вони використовуються, слід дотримуватися вказівок на етикетці, особливо щодо дозування, оскільки у разі передозування можуть виникати побічні ефекти, які відрізняються через різну роль окремих вітамінів.
Передозування може статися легше у разі т.зв. жиророзчинні вітаміни - вітаміни A, D, E і K. Тому дуже важливо читати етикетки, особливо дозування. Слід також взяти до уваги, що при паралельному вживанні кількох харчових добавок, що містять однакові вітаміни, надходження їх в організм збільшується, а дозування слід відповідно регулювати (зменшувати).
Дія ліків та добавок може взаємодіяти. При необхідності не приймайте харчові добавки під час прийому ліків.
Більше цікавих статей ви можете знайти в додатку New Time Health, щоп’ятниці в газеті New Time!