Часті запитання
Відповіді на найпоширеніші питання про артрит.
Досі не має страховки?
Знайдіть охоплення здоров’ям.
Боріться з болем
Контролюйте біль, замість того, щоб контролювати вас.
Іспанська література
Прочитайте наші брошури про конкретні захворювання та інші теми, які будуть вам дуже корисні.
Харчові інгредієнти, які можуть викликати запалення
Коли у вас артрит, ваше тіло запалене, і те, що ви їсте, може не тільки посилити запалення, а й схилити до інших хронічних захворювань, таких як ожиріння, серцево-судинні розлади та діабет. Ось декілька інгредієнтів, які можуть спровокувати більше запалення в організмі.
Цукор
Можливо, вам важко протистояти десертам, тортам, шоколадним плиткам, газованим напоям тощо. Однак Американський журнал клінічного харчування застерігає, що перероблені цукри викликають вивільнення речовин, що сприяють запаленню, які називаються цитокінами. Цукор випускається під різними назвами, знайте, що будь-яке слово, що закінчується на "оса", наприклад фруктоза або сахароза, насправді означає цукор в інгредієнтах на етикетках.
Насичені жири
Кілька досліджень показали, що ці жири викликають запалення жирової (жирової) тканини, що не тільки вказує на серцево-судинні захворювання, але й погіршує запалення при артриті. За даними Національного інституту раку, піца та сир є основними джерелами насичених жирів у середній американській дієті. Іншими винуватцями є м’ясні продукти, молочні продукти, макарони та десерти на зерновій основі.
Транс жири
У 1990-х роках дослідники Гарвардської школи охорони здоров’я підняли тривогу щодо трансжирів. Відомо, що викликає системне запалення, трансжири можна знайти в фаст-фудах та інших смажених продуктах, перероблених заморожених закусках та закусках, печиві, пончиках та маргаринах. Уникайте продуктів з частково гідрованими оліями.
Омега-6 жири
Так звані омега-6 жирні кислоти необхідні для нормального росту та розвитку. Тіло потребує здорового балансу жирних кислот омега 6 та омега 3. Надмірне споживання омега 6 може активувати організм до утворення прозапальних речовин. Ці жирні кислоти містяться в кукурудзяній, сафлоровій, соняшниковій, виноградній, соєвій, арахісовій та рослинних оліях; майонезу та багато заправок для салатів.
Рафіновані вуглеводи
Сюди входять продукти з білого борошна, такі як печиво та всі види хліба, білий рис, біла картопля (пюре швидкого приготування або картопля фрі) та багато злакових культур. За даними Scientific American, у перероблених вуглеводах жир є головним фактором збільшення рівня ожиріння та інших хронічних захворювань. Ці продукти з високим глікемічним індексом стимулюють запалення, утворюючи прогресивні попередники сполук глікації (за їх англійськими складами називаються AGEs).
MSG
Моно глутамат натрію (MSG) - це штучний харчовий ароматизатор, який зазвичай зустрічається в соєвому соусі та східних продуктах, але його також додають до фаст-фудів, швидких супів, заправок для салатів та м’ясних страв. Ця хімічна речовина може спричинити два важливі шляхи хронічного запалення та вплинути на здоров’я печінки.
Клейковина і казеїн
Люди з болями в суглобах, чутливі до глютену, який міститься в пшениці, ячмені та житі, або казеїні, що міститься в молочних продуктах, знайдуть полегшення, уникаючи їх. Тим, у кого діагностовано целіакію, при якій глютен викликає імунну відповідь, яка пошкоджує тонкий кишечник, а іноді спричиняє біль у суглобах, допоможе дієта без глютену. Може існувати перекриття в тому, що деякі люди з артритом також мають чутливість до глютену до целіакії.
Аспартам
Ви хочете замінити цукор? Аспартам - неживний штучний підсолоджувач, що міститься у понад 4000 продуктах по всьому світу. Хоча FDA схвалила його, дослідження щодо його наслідків суперечливі, і вплив на тих, хто страждає захворюваннями імунної системи, невідомий. Якщо ви чутливі до цієї хімічної речовини, ви можете реагувати на цю "чужорідну речовину", атакуючи (під зміненою або ненормальною реакцією) ваші власні тканини та викликаючи запалення.
Алкоголь
Алкоголь - це тягар для печінки. Його споживання послаблює роботу печінки і порушує взаємодію інших органів і може спричинити запалення. Краще видалити його або використовувати до мінімуму.
Збити запалення!
Виключіть продукти, що викликають запалення, збільшивши частку фруктів та овочів у раціоні. Отримуйте більше омега-3 кислот (містяться в лляному насінні, волоських горіхах та деяких добавках). Ви можете використовувати веганські замінники майже для всіх продуктів приготування (мигдаль, кокос та ін. Тофу тощо). Робіть з горіхів (існує велика різноманітність на будь-який смак) та бобових, таких як квасоля, нут, сочевиця тощо. джерелом білка. Щоб отримати більше ідей, відвідайте наш розділ Харчування.