Здоров’я та медицина Відео: Отруєння продуктами харчування в горах Перу. (Лютий 2021)
Хто повинен негайно звернутися до лікаря щодо отруєння.
Харчове отруєння - захворювання, спричинене вживанням їжі, що містить патогени (бактерії, віруси, паразити) або токсичні речовини. Більшість з них можна знайти в сирому м’ясі, курці, рибі та яйцях, але їх можна викладати в будь-якій страві.
Шкідливі бактерії інтенсивно розмножуються в продуктах, яких немає в холодильнику або не залишили надворі. Навіть люди можуть отримати отруєну їжу, термін придатності якої закінчився.
Іноді харчові отруєння трапляються, коли люди забувають помити руки перед їжею.
Симптоми харчового отруєння
У більшості випадків першою ознакою харчового отруєння є діарея. Також пацієнт може відчувати біль або судоми, нудоту та блювоту. Деякі види харчових отруєнь можуть спричинити високу температуру та кров у калі.
При сильному блювоті та отруєнні діареєю зневоднення може ускладнитися, оскільки організм втрачає стільки рідини та солі. Ранні ознаки зневоднення: спрага, сухість у роті, запаморочення та сечовипускання невелика темна сеча. Як у дітей, так і у літніх пацієнтів організм дуже швидко зневоднюється, тому вимагає дуже пильного нагляду.
Епідеміологічні аспекти отруєння
Якщо ви отруїлися після відвідування пунктів дієти або в організованих групах, незалежно від тяжкості, вам слід негайно звернутися за медичною допомогою. Санітарна служба буде видобувати та аналізувати залишки їжі та комплексні медико-епідеміологічні заходи для запобігання поширенню хвороби. Пацієнти візьмуть аналізи крові, калу, блювоти, промивання шлунка водою.
Лікування харчових отруєнь
У більшості випадків харчове отруєння відбувається протягом 2-3 днів. Все, що вам потрібно зробити, це розслабитися і пити багато рідини, щоб запобігти зневодненню через діарею. Пацієнт повинен випивати склянку води або регідратуючого кошти щоразу після відвідування туалету. Газовані води та фруктові соки містять занадто багато цукру і не допоможуть при зневодненні.
Лікарі рекомендують якомога швидше прийти в норму. Коли пацієнт відчуває, що він не хворий, він може спробувати повернутися до звичного раціону. Однак ми повинні намагатися уникати жирної їжі та їжі з високим вмістом цукру та батогів, щоб зберегти шлунково-кишкову дієту. Вперше можна ковтати ферменти після кожного прийому їжі.
Якщо симптоми оголошені, що зупиняють блювоту, а діареюн не вдається, температура, сплутаність свідомості, біль дуже сильний, було отруєння у дитини, людей похилого віку або вагітних, слід викликати швидку допомогу. Лікування проводитиметься в лікарні.