Ожиріння є величезною проблемою в Сполучених Штатах, і деякі опитування показують, що більше людей помирає від зайвої ваги, ніж від куріння. Однак з іншого боку з’являються абсолютно екстремальні реакції, одна з яких - піст.

примхи

Голодування протягом декількох днів або тижнів може, звичайно, мати незліченну користь, але є фанатики, які регулярно замінюють холодний, пресований сок своїм основним прийомом їжі і, отже, не потрапляють в організм твердої їжі. Як сказала Джекі Лінч, хоча епізодичне обмеження калорій є особливо здоровим, суворе (сокове) голодування може порушити весь метаболізм і гормональний баланс організму - поки воно триває протягом курсу лікування або відновлення.

Згідно з іншою тенденцією, секрет схуднення полягає у споживанні якомога більше зелених речей. Все більше і більше зірок замінюють свою латте на зелений смузі (насправді злегка розбавлене фруктове пюре) або смузі, а деякі навіть споживають його замість щонайменше двох прийомів їжі на день, але також віддають перевагу зеленим стравам перед іншими стравами, одним з найбільш популярний будучи зірваний кель. Джекі Лінч вважає важливим підкреслити, що ці зелені продукти та напої містять багато вітамінів та мінералів, але справжнім буде те, що якщо вони не складали всього нашого раціону, а були лише частиною нашого здорового харчування.

Деякі люди клянуться, що найлегше зберігати стрункість, дотримуючись веганської дієти, тому вони виключають зі свого раціону всі продукти тваринного походження. За словами Джекі Лінч, у цьому немає нічого поганого, якщо вони приділяють достатньо уваги доступу свого організму до білка, наприклад з бобових або насіння.

Прихильниками набагато більш незвичного методу є ті, хто стверджує, що молоко слід вживати в сирому вигляді лише без пастеризації, оскільки воно містить більше поживних речовин і вітамінів. Послідовники методу закуповують сире коров’яче чи козяче молоко безпосередньо з ферм і клянуться, що навіть чутливі до лактози люди можуть пити його з упевненістю та забезпечувати захист від астми та різних алергій у дитинстві. Однак Джекі Лінч попереджає, що без пастеризації ризик отруєння продуктами харчування зростає у дев’ять разів, оскільки сире молоко може містити багато шкідливих бактерій, які всі можуть завдати шкоди нашому здоров’ю.

Різні соєві продукти також мають дуже велику шанувальницьку базу, оскільки багато споживають тофу або едамаме, тобто соя, і навіть соєве молоко та соєвий йогурт дуже популярні. Більшість з нас впевнені, що це здорові продукти, однак, Гвінет Пелтроу, наприклад, відверто заборонила її консультант із способу життя, доктор. Френк Ліпман із соєвих продуктів, кажучи, що ці продукти втручаються в ендокринні процеси організму, можуть порушити статеві гормони і навіть перешкоджати здатності нашого організму витягувати основні мінерали з їжі. Джекі Лінч менш сувора в цій галузі, але каже, що їй слід уникати перероблених соєвих продуктів, таких як соєве молоко та соєвий йогурт.

Нарешті, ми згадуємо теорію, яка може здатися дуже привабливою для багатьох, що какао може творити чудеса. Звичайно, це не те, що відтепер ми можемо їсти смачні тістечка на підносі, але прихильники методу стверджують, що сирі какао-боби знижують кров’яний тиск, покращують серцево-судинну систему та забезпечують загальний добробут. Тож ми також можемо їсти солодощі в сирому та безглютеновому вигляді. Джекі Лінч додала, що, хоча какао-боби, безумовно, не творять чудес, завдяки своєму вмісту антиоксидантів, вони, очевидно, є кращим вибором, ніж плитка шоколаду з додаванням цукру.