Харчові рецепти для пацієнтів з грижею діафрагми Гіатальна грижа складається з невеликої частини шлунка, яка проскочила крізь отвір у грудній клітці, забираючи із собою частину шлункового соку
Оскільки область над шлунком не призначена для протистояння кислотам, які вона виробляє, результатом є печія або печіння. Інші симптоми хіатальної або діафрагмової грижі - це біль, відчуття повноти та відрижка.
Приклавши трохи зусиль, печію грижі діафрагми можна контролювати. Для цього потрібно посилити тиск на м’яз-сфінктер стравоходу, що допомагає зберігати їжу та кислоту всередині шлунка там, де вони повинні знаходитися.
З цієї причини слід уникати продуктів, що знижують вказаний тиск у цій зоні, таких як:
- Алкогольні напої.
- Кава, чай та інші джерела кофеїну.
- Жирна їжа
- М’ятні напої або продукти.
З іншого боку, це також не зручно:
- Кланяючись на повний живіт.
- Лягайте спати незабаром після їжі або відразу після неї
Згідно з дослідженнями, дієти з високим вмістом клітковини зменшують шанси страждати грижею діафрагми, оскільки:
- Хіатальна грижа зустрічається рідше серед вегетаріанців, ніж серед м’ясоїдів. Вегетаріанські дієти містять більше клітковини.
- Цей стан практично невідомий в Африці, де дієти дуже багаті клітковиною.
Дієта при грижі діафрагми або меню при грижі діафрагми
Харчові рецепти для страждаючих грижею діафрагми
Харчові рецепти для страждаючих грижею діафрагми №1: салат з німецької сливи
4 порції
Інгредієнти
1500 кг темно-червоних слив
1/2 чайної ложки коричневого цукру
3 столові ложки кукурудзяного крохмалю розчиняють у 1/2 склянки холодної води
4 додаткові сливи для супроводу
4 столові ложки нежирного простого йогурту
Підготовка
Покладіть сливи в горщик. Покрийте водою, додайте цукор і варіть близько 20 хвилин, поки фрукти не стануть дуже м’якими.
Пропустіть весь вміст горщика через сито і покладіть його в ту саму ємність. Додайте розчинений крохмаль. Варити на помірному вогні, постійно помішуючи, поки не загусне.
Розподіліть препарат у компотерах і дайте охолонути. Забронювати в холодильнику. В останню хвилину наріжте додаткові сливи тонкими клинками, не очищаючи їх. Розкладіть їх декоративним способом на вершках компотерів. Укомплектуйте I столовою ложкою йогурту та подавайте до столу.
Харчові рецепти для хворих на грижу діафрагми №2: сухарі з цільної пшениці
Інгредієнти
1/2 склянки волоських горіхів
1 1/4 склянки цільнозернового борошна
1/2 склянки тертого сиру пармезан
1/2 чайної ложки цукру
2 чайні ложки розпушувача
1 чайна ложка солі
½ чайна ложка харчової соди
1 склянка нежирного простого йогурту
1 велике яйце
Підготовка
Розігрійте духовку до 200 ° C. Підсмажте волоські горіхи 5 хвилин або до золотистого кольору. Залиште духовку увімкненою. Перекладіть підсмажені волоські горіхи в кухонний комбайн разом із «борошном» і обробляйте, поки волоські горіхи не стануть дрібно подрібненими.
Перекладіть горіхову суміш у велику миску. Додайте борошно, що залишилося, пармезан, цукор, розпушувач, сіль і соду.
В іншій мисці збийте йогурт і яйце. У центрі сухих інгредієнтів зробіть колодязь і додайте йогуртову суміш, перемішуючи, поки щойно не змішайте.
Перекладіть тісто на злегка борошняну поверхню. Розкачайте його качалкою, поки воно не стане товщиною 2 см. Виріжте в тісто кружки діаметром 5 см, збираючи та замішуючи залишки тіста і знову розкочуючи; у вас повинно бути близько 24 кіл.
Помістіть кола, розташовані на відстані 2,5 см, на не змащеному деко і випікайте 15-17 хвилин або до золотистої скоринки. Готує 24 печива. На печиво: 55 калорій, 2,3 г загальної жирності! (27% насичених), 3 гпротеїну, 7 г вуглеводів, 1 волокно, U мг холестерину, 205 мг натрієвого вівсяного хліба та підсмажених висівок.
рекомендації
Уникайте продуктів, які додають більш кислий шлунковий сік Що:
- Кава та чай,
- Цитрусові (апельсин, грейпфрут тощо)
- Томатні соуси та соки
Уникайте зайвої ваги. Повні люди, яким вдається схуднути, виявляють, що симптоми швидко покращуються.
Відмовтеся від куріння або хоча б зменшити суму.