людей

Рецепти їжі для людей з інсультом Ми отримували запити на рецепти страв для людей, які перенесли інсульт. У цьому сенсі ми збираємось детально описати деякі корисні рецепти, які легко приготувати. Однак перед цим ми вважаємо за доцільне визначити, що насправді є інсультом.

Коли кровопостачання мозку припиняється, у людини найімовірніше трапиться цереброваскулярна катастрофа, яка також називається інсультом, інсультом, інсультом або інсультом.

Люди з високим кров’яним тиском, діабетом і високим рівнем холестерину більш сприйнятливі до його настання.

Інсульт може мати симптоми, починаючи від втрати зору і закінчуючи постійною втратою працездатності, хоча бувають випадки, що можуть покласти край життю людини.

Щороку у Великобританії близько 100 000 страждають на інсульт, і ризик зростає з віком. 70-річна особа, яка живе в цій країні, на 100 відсотків частіше зазнає нападу, ніж 40-річна

Високий кров'яний тиск (гіпертонія) є найважливішим фактором ризику розвитку інсульту. Артеріальний тиск - це тиск у артеріях. Нормальний кров'яний тиск становить близько 120/80, тоді як нормальний високий кров'яний тиск становить від 120/80 до 140/90. Високий кров'яний тиск - це коли ваш артеріальний тиск стабільно перевищує 140/90.

Гіпертонія означає, що кров чинить більший тиск, ніж нормальний або здоровий. З часом це послаблює і пошкоджує стінки судин, що може призвести до інсульту, особливо крововиливу в мозок.

У більшості людей симптоми розвиваються швидко, протягом декількох секунд або хвилин. Точні симптоми залежать від ділянки мозку, на яку впливає. Вони можуть включати:

Слабкість або нездатність рухатися однією стороною тіла
Оніміння на одній стороні тіла
Тремтіння, проблеми з координацією або втрата контролю тонких рухів
Зорові труднощі, такі як втрата зору
Мовленнєві труднощі
Труднощі з пошуком правильних слів або розумінням того, що вам говорять
Блювота, запаморочення та проблеми з утриманням рівноваги.
Якщо напад важкий, постраждала людина втратить свідомість, зможе впасти в кому і померти.

Продукти для запобігання інсульту

Багато досліджень вказують на те, що дієта з низьким вмістом жиру та багатою фруктів та овочів значно захищає від інсульту.

Дослідження показало, що ті, хто їв овочі шість-сім днів на тиждень, зменшили ризик інсульту на 50%.

Вживання великої кількості цільних зерен також важливо для захисту, оскільки дані показують, що дієта, багата зернами, зменшує ризик інсульту.

Подібним чином у раціон слід включити кілька поживних речовин, таких як кальцій, флавоноїди, клітковина, магній, жирні кислоти, омега-3 (синя риба, наприклад, тунець, лосось тощо), калій (банан), ресвератрол (виноград) та вітамін C може захистити від інсульту.

З'являється все більше наукових доказів того, що антиоксиданти, які борються із вільними радикалами, такі як ресвератрол та селен, захищають від ішемічного інсульту. Дослідники вважають, що вітамін Е (що міститься в авокадо, зародках пшениці тощо) може запобігти інсульту, пригнічуючи вільні радикали та пригнічуючи окислення шкідливого холестерину, який може блокувати артерії та сприяти інсульту.

Є більше доказів того, що високий рівень амінокислоти гомоцистеїну, тісно пов’язаний із серцевими нападами, збільшує ризик інсульту: збільшуючи рівень гомоцистеїну, ризик інсульту також збільшується.

Вітаміни групи В фолати, В6 і В12, схоже, об’єднуються для зниження рівня гомоцистеїну.

Згідно з одним дослідженням, коли учасники дотримувались дієти, багатої фолієвою кислотою, їхній середній рівень гомоцистеїну впав на 7%. Цитрусові, такі як апельсини, грейпфрути, лимони, серед іншого, а сочевиця є чудовими джерелами фолієвої кислоти, а морепродукти багаті на В6 та B12.

Рецепти страв для людей з інсультом

Рецепти їжі для людей із CVA №1: Рисовий та сочевичний суп

2 палички селери

один зубчик часнику

пучок петрушки

2 столові ложки томатної пасти

30 г оливкової олії

Сіль і перець горошком

У каструлі з півтора літрами гарячої води варимо сочевицю, попередньо замочену протягом 12 годин, на помірному вогні півгодини, цибулю, паличку селери і трохи солі.

Приготуйте подрібнений часник, цибулю, селеру та петрушку та покладіть його у другу каструлю з олією.

Коли він забарвиться, додайте томатний концентрат, розчинений у склянці води, і дайте йому загуснути. Злийте сочевицю, зберігши варильний бульйон, і, вийнявши інші овочі, додайте їх у соус.

Додайте варильний бульйон і дайте йому відновити закипання. Потім влийте рис і варіть 20 хвилин. Посипте м’який суп меленим перцем і подавайте до столу.

Рецепти їжі для людей із інсультом №2: салат з ліванського авокадо

2 великих стиглих авокадо

3 ді натурального йогурту

200 г червоного перцю

лимон до арабського хлібного салату

Вимийте авокадо, обсушіть і розріжте навпіл уздовж. Поверніть дві частини, поки вони не відокремляться, потім вийміть ямку і обережно очистіть м’якоть, залишаючи шкіру цілою. Полийте м’якоть лимонним соком і наріжте кубиками.

Помийте перець, видаліть насіння і нитки і наріжте їх невеликими кубиками; подрібніть часник і змішайте його з йогуртом.

У мисці змішайте йогурт з кубиками авокадо, потім заповніть шкірку і засипте їх перцем.

Зберігати в холодильнику протягом години, накривши прозорим пластиком. Подавайте салат, що супроводжує його, з арабським хлібом.

Рецепти страв для людей з acv # 3 Салат з авокадо, помідорів та моцарели

1 великий авокадо

400 г помідорів

трохи моцарели

Очистіть авокадо, видаліть кісточку, наріжте м’якоть скибочками, збризніть її лимонним соком і поставте скибочки в центр джерела.

Оточіть моцарелою та нарізаними помідорами. Посипте сіллю, перцем і базиліком; змішайте окремо олію та оцет, полийте салат вінегретом і негайно подавайте до столу.

Рекомендації щодо запобігання інсульту

Гіпертонія. Ризик інсульту в чотири-шість разів вищий у людей з високим кров'яним тиском. Він найбільше сприяє ризику інсульту як у чоловіків, так і у жінок. Кожен третій дорослий має артеріальний тиск. Регулярно перевіряйте своїх і пильно стежте за ними, якщо вони високі.

Вправа. Займаючись спортом, кров тече, а серце - міцним. Навіть 10 хвилин ходьби пропонують користь для здоров’я.

Холестерин. Високий рівень ЛПНЩ або «поганого» холестерину та низький рівень ЛПВЩ або «хорошого» холестерину сприяють накопиченню нальоту, який може закупорити артерії та призвести до серцевих захворювань та інсульту.