Категорії статей
Товар місяця
Чому спортсменам слід звертати увагу на вміст клітковини у своєму раціоні ?
Клітковина є складовою деяких вуглеводних продуктів, які не можуть бути засвоєні або засвоєні в нашому травному тракті. Клітковина присутня у двох формах, які вводяться всередину організму, так би мовити по-різному.
Нерозчинна клітковина
Нерозчинна клітковина знаходиться в шарах покриття рослин і надає рослинам їх структуру. Пшеничні висівки особливо багаті нерозчинною клітковиною, як і горіхи, броколі, спаржа, морква та шпинат. Нерозчинна клітковина не розчиняється у воді, а отже, додає їжі об’єм, допомагає відчути ситість і ситість та допомагає усунути запор.
Розчинна клітковина
Розчинна клітковина розчиняється у воді і надає їжі щільність або в’язкість. Коли ви робите вівсянку, біла смолиста частина, яку ви бачите при змішуванні, - це розчинна клітковина. Інші продукти, що містять розчинні волокна, включають ячмінь, бобові, цитрусові, ягоди, яблука, груші, брокколі (як бачите, деякі продукти можуть містити як розчинні, так і нерозчинні клітковину), капусту та картоплю. Розчинна клітковина сприяє зниженню рівня холестерину, особливо його "поганої" фракції ЛПНЩ.
Клітковина є важливою частиною нашого раціону, оскільки вона допомагає підтримувати здоровий травний тракт. Їжа з високим вмістом клітковини, яка довше залишається в шлунку, сприяє уповільненню травлення та вивільненню глюкози в крові повільніше, ніж вуглеводна їжа, що не містить клітковини. Можливо, фрукт містить певну кількість розчинної клітковини та фруктози, це також певним чином подовжує травлення.
Деякі спортсмени не люблять фрукти з більшим вмістом клітковини, ніж з меншим вмістом клітковини. Наприклад, груша не здається їм такою доречною, як стиглий банан перед вправою. Дієта з достатнім вмістом натуральних клітковин може допомогти відчути себе повноцінною, збагачена харчовими продуктами і дозволяє підтримувати більш високий рівень цукру в крові, запобігаючи таким чином різкому підвищенню інсуліну. У людей, які не займаються спортом, збільшення інсуліну пов’язане з пошкодженням артерій та підвищеним ризиком розвитку діабету.
У чому різниця між клітковиною, таблетками та порошком, що постачаються, та харчовими волокнами? ?
Набагато краще отримувати клітковину дієтою, ніж у формі клітковинних таблеток або порошків або навіть одноразової дози деяких зернових висівок. І оскільки всі продукти, що містять клітковину, також містять вітаміни, мінерали та різноманітні рослинні інгредієнти, які називаються фітохімікатами. Фітохімікати - це рослинні хімічні речовини, що зустрічаються в природі, яких у природі більше тисячі. Ви, напевно, чули про бета-каротин, і таких речовин набагато більше, і коли вони працюють разом, вони можуть забезпечити нам здоров’я з точки зору функціонального імунітету. Вони у великій кількості присутні у всіх продуктах рослинного походження і їх можна відрізнити за кольором. Подібно до того, як бета-каротин міститься в помаранчевих фруктах, багато інших - у червоних, синіх, жовтих, фіолетових або білих продуктах.
Ось чому консультанти з питань харчування часто рекомендують вибирати культури за кольором. Наприклад: червоний колір (помідори, червоний грейпфрут, диня), оранжевий колір (абрикоси, морква, манго, гарбуз), зелений колір (брокколі, капуста, цвітна капуста), білий колір (цибуля), жовтий колір (лимон) тощо . Споживаючи ці різноманітні рослинні продукти, ви забезпечуєте своє тіло різноманітними поживними речовинами та клітковиною, тоді як таблетки з клітковиною забезпечують вас лише клітковиною. Крім того, клітковина, додана в їжу, не дасть вам такої самої користі для здоров’я, як їжа, яка містить її в природі.