Дотепер я готував хліб без замішування, але сьогодні спробував зі свіжими дріжджами, і протягом 3 годин у нас на столі був смачний хліб.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
На весь хліб нам знадобиться 2 склянки води і, можливо, менше, наливаємо трохи в миску, куди додаємо дріжджі і трохи цукру. Нехай скисне.
До дріжджів додаємо борошно, сіль, перець, олію, насіння та воду, поступово додаємо та перемішуємо, обробляємо гладке тісто, яке трохи липне.кришку і даємо годині піднятися в теплі.
Потім ми складаємо тісто на присипану борошном дошку . кілька разів ми просто складаємо його, даємо йому відпочити хвилин 10 . Потім знову складаємо його і тісто знову відпочиває . Тим часом увімкніть духовку при 230 ° C і вставте чавунну деко з ковдрою або скляною посудиною. потім розкрийте ємність і випікайте до хрусткого стану протягом 15-20 хвилин.