Сучасна харчова промисловість значною мірою покладається на добавки. Деякі з них пов’язані з раком, гіперактивністю, запамороченням, головним болем, ожирінням та депресією. Звичайно, не всі з них шкідливі, але, якщо це можливо, краще уникати наступного.
Створено: 2 жовтня 2015 р. 16:10
Змінено: 27 квітня 2019 р. 12:50
Аспартам (E 951)
Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
Глютамат натрію (глутамат натрію, MSG, E 621)
Транс жири
Ці штучні жири містяться в основному в маргарині, чіпсах, печиві, тістечках і готових стравах. Застосовується для поліпшення текстури їжі та подальшого збереження її гарантії. Попередні дослідження показали, що трансжири призводять до діабету та проблем із серцем. Управління з контролю за продуктами та ліками США, FDA, вже прийняло рішення вилучити їх із продуктів харчування ресторанів та більшості упакованих магазинів до 2018 року.
В Угорщині цей закон набув чинності навесні 2015 року. У цьому сенсі 100 грамів жиру до 2 грам трансжирної кислоти. Отже, в Угорщині сьогодні на прилавках магазинів не може бути маргарину з вмістом трансжирних кислот, що перевищує цей.
Харчові барвники
Карамельний барвник (E 105a, b, c, d)
Сульфіти (E 221, 222, 223, 224, 226, 227, 228)
Нітрат натрію (E251)
BHA, BHT (E 320, E 321)
Чи є в продуктах харчування небезпечні речовини?
Все більше людей шукає здорова їжа на полицях магазинів, однак у багатьох випадках думки розділяються щодо того, що це становить. В Інтернеті в багатьох випадках один з одним суперечлива інформація ми можемо зустріти. У нашій попередній статті ми намагалися це пояснити.