Кишкова система людини з гемохроматозом поглинає занадто багато заліза і передає його в організм, тоді як зазвичай надлишок заліза не може покинути організм, як це можна побачити у вступі.
На додаток до процедур видалення заліза, важливе значення для потрапляння в організм відіграє харчування ввести якомога менше заліза.
Отже, суть дієти полягає в дієті з низьким вмістом заліза, а також споживанні продуктів, які гальмують засвоєння заліза та униканні речовин, що сприяють засвоєнню заліза. Нижче наведено поради щодо продуктів, яких слід уникати:
- THEне вживати алкоголь! У разі НГ він має подвійний негативний ефект: алкоголь представляє чергову небезпеку для печінки, яка і без того перевантажена надлишком заліза; крім того, це може покращити засвоєння заліза. Не вживайте алкоголь, це перше і головне правило.
- Тютюновий дим містить залізо, яке всмоктується в легені. Це не тільки збільшує небезпеку куріння (проблеми з легенями та судинами), а й ще більше погіршує навантаження на залізо.! Не палити при гемохроматозі!
- Пити занадто багато зеленого чаю не рекомендується при ГХ! Зелений чай містить дуже хороші консерванти, але при вживанні у великих кількостях (клінічний досвід) він підвищує рівень заліза в сироватці крові. Через це не будемо перебільшувати (як ніщо інше !). Дубильна кислота в чорному чаї гальмує засвоєння заліза, зелений чай не має цього корисного ефекту. Оскільки відомі лише різні суперечливі думки, дослідження та досвід щодо зеленого чаю ми захищаємо дорогого читача від крайнощів.
Повторити: дієта не виліковує гемохроматоз! Для цього підходить здача крові та прослуховування. Окрім кількох правил (вітамін С, добавки заліза, уникання сирих морепродуктів) найголовніше - це збалансоване харчування.