2.5. 2006 7:00 Хоча це може здатися неймовірним, авокадо має 7000 років. Однак його смакові та корисні ефекти були виявлені людством лише набагато пізніше. Близько 300 р. До н. Е. Його використовували ацтеки. Вони не допустили його ефекту афродизіаку. Потім з Південної Америки він поширився по всьому світу. Сьогодні його найбільшим виробником є Каліфорнія. Але фрукти, які ви знайдете в наших магазинах, переважно приходять з Іспанії чи Ізраїлю.
Плоди авокадо мають діаметр 5 сантиметрів. Багато людей вважають його овочем, особливо з використанням в салатах або солоних спредів. Однак правда в тому, що авокадо - це фрукт. Сортів багато, але в нашій країні ви найчастіше зустрінете грушоподібні плоди і зеленого кольору.
Якщо ви збираєтеся спробувати, слід подбати про те, щоб на шкірі не було м’яких плям і темних плям під час покупок. Стиглий авокадо рівномірно м’який, але ви навряд чи можете купити його у нас. Тому вибирайте здорові і тверді плоди, які при правильному зберіганні дозріють вдома. Не намагайтеся споживати авокадо, як тільки принесете їх із магазину. Ви ризикуєте зіпсувати апетит і ніколи не захочете повторити спробу. Недозрілий авокадо дуже гарячий. Загорніть його в газету або темний паперовий пакет і залиште на 2-3 дні при кімнатній температурі.
Переконайтеся, що температура не нижче 10 градусів, інакше ви ризикуєте фрукти почорніти зсередини. Маленький недолік цього фрукта полягає в тому, що ви (і навіть продукти з нього) не можете заморозити його і зберігати в гірші часи. Навіть у холодильнику авокадо прослужить вам максимум 3 дні.
Авокадо дуже жирний. Він містить до 20% жиру. Але вам не потрібно турбуватися. Оскільки це рослинний жир, він не підвищує рівень холестерину, навпаки, авокадо сприяє його зниженню, а також позитивно впливає на рівень тригліцеридів. Її м’якоть може бути необробленою та ароматизованою як замінник вершкового масла. Розріжте фрукти вздовж, очистіть кісточку від шкірки і почистіть м’яку м’якоть ложкою. Відразу ж полийте його лимоном, щоб він не став сірим або гірким. Просто намажте м’якоть на хліб або випічку. Він чудово послужить заміною вершкового або рослинних жирів.
Авокадо також містить вітаміни Е, С, В1 або калій, а також мало натрію. Тому його вживання рекомендується навіть при проблемах з кровообігом. Авокадо також містить залізо, крім того, у формі, яка є більш прийнятною та засвоюваною для нашого організму, ніж у інших видів. Тому його споживання рекомендується також під час вагітності та статевого дозрівання, коли вимоги до споживання заліза вищі.
Авокадо - поживний, але не дуже калорійний фрукт. Враховуючи кількість способів його приготування, він є ідеальним доповненням для скорочувальної дієти.
Авокадо також рекомендується хворим на цукровий діабет, оскільки він позитивно впливає на рівень цукру в крові. Він також благотворно впливає на травний тракт, наприклад, при виразці шлунка або гастриті, а також на нервову систему.
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар