У моркві мало калорій
Глікемічний індекс моркви дуже низький
Глікемічне навантаження моркви дуже низьке,
Морква помірно підщелачує сечу
Сира морква є чудовим овочем для дієт для схуднення завдяки високій ситній силі, практично нульовому глікемічному навантаженню та високому вмісту харчових волокон. Однак слід мати на увазі, що спосіб їх приготування має значний вплив на глікемічний індекс і, отже, на глікемічне навантаження.
МАТЕМАТИЧНІ РЕЦЕПТИ
ДО= алергічний; C.= целіакія; D= діабетики; G= подагричний; H= гіпертонічний
ДІЄТА МОРКВИ
Однією з багатьох дієт для схуднення без будь-якої наукової бази, яка може навіть бути небезпечною для здоров’я, є морквяна дієта.
Постійне використання цієї дієти може спричинити розлади травлення. Дієта, багата вуглеводами, значно обмежує продукти, багаті білками та/або жирами, тому існує ризик дефіциту незамінних жирних кислот, жиророзчинних вітамінів та білків. Надмірне споживання клітковини зменшує доступність засвоєння мінеральних солей, і в той же час це може спричинити кишкові розлади, такі як діарея, спазми в животі та метеоризм. Це також дієта з дуже низькою калорійністю, що призводить до розладів шлунково-кишкового тракту, загального нездужання, запаморочення, непереносимості холоду, сухості шкіри, ламкості нігтів, випадіння волосся, контрактури м’язів, аменореї у жінок, безсоння, тривоги, дратівливості та депресії.