Написала Вероніка Янчова дата: 22 вересня 2016 р 1

Тест непереносимість

Я підозрював, що за цим можуть стояти горіхи, я просто не знав, які саме чи взагалі горіхи. Я був впевнений лише в арахісі, а інші інгредієнти мені були незрозумілі. Але ефект завжди був однаковим. Погана шкіра, мігрень, проблеми з травленням, втома.

Ви були б здивовані тим, що звичайне печиво може зробити у вашому тілі. Як я виявив, виробники готують різні види печива на одній виробничій лінії і часто зрізають чіпси, які залишаються під час виробництва. Вони не хочуть сортувати живці за типом, вони просто все використають. Вони повинні вказувати на упаковці, що продукт може містити сліди інших речовин, тим самим відкидаючи відповідальність. Тож придбайте гарнір з фундуком і покладайтесь на нього, щоб він містив лише фундук, а не арахіс, кокос та інші алергени, це неможливо.

А тепер зосередимося на першому, де є продукти, які я можу їсти зрідка. Це також основні продукти харчування і майже все, що звичайна людина дає як гарнір. Я не заперечую проти їх обмежень, бо я раніше не їв вкладення, але це все одно обмежує мене у виборі. Хліб перестане бути повсякденним, якщо я не зможу знайти спосіб його приготування, не використовуючи проблемні інгредієнти.

мої улюблені суші: манго, огірок, авокадо та крабова паличка, з імбиром, васабі та соєвим соусом

Але не. Це був жарт. Я виберу делікатеси, приготовані з горіхів, маку та круп, які мені не зашкодять - тому гречка та вівсянка вступають у гру. Я можу підсолодити їх сиропом агави, кленовим сиропом. Це прості цукри, які швидко переробляються в організмі і не перетворюються на оцет. Я можу спекти свій хліб не з дріжджів, а з класичних дріжджів. Також можна використовувати розпушувач, а яйця можна замінити рослинним маргарином та олією.

Оскільки я не можу змішувати гірчицю, я сам буду робити гірчицю з лимонного соку. Таким чином стануть можливими маринади для м’яса та заправки для листових овочів, що не створює мені проблем.

Я не можу пити пиво, вино або більшість алкоголю, тому перейду на текілу або джин.:-) Ти все ще думаєш, що у мене буде собаче життя і що я страждатиму? Ні. Я не буду і все одно збираюся худнути. Коли організм не бере участь у боротьбі з їжею, він буде добре перетравлювати. І переробляти алкоголь, бо я налию собі, ха-ха. Звичайно знову жарт.

Можливості для гарного життя навіть без обмежень невизначені, їх потрібно лише шукати. Ви можете знайти більше інформації про непереносимість їжі в моєму блозі NewBridget та на http://food-detective.sk, де ви також можете придбати Тест на непереносимість харчових продуктів.


Рука допомоги від Cambridge Nutritional Sciences Ltd

Книга, яка повинна вийти в ці дні, також може допомогти комусь скласти рецепти їжі.

Її ім'я Посібник з непереносимості їжі - Щоб ви знову почувались добре, як випливає з назви, це буде на чеській мові, і ним будуть користуватися ті, хто не переносить більш елементарних продуктів. Тож такі ж погані хлопці, як я, а може, і ти теж.:-) У публікації ви знайдете корисні поради дієтологів, орієнтованих на допомогу людям з непереносимістю їжі, поради щодо заміни проблемних інгредієнтів та конкретні рецепти смачних страв під час приготування їжі. Коли я дізнаюся більше подробиць і книга з’явиться надворі, я обов’язково повідомлю вас про це.

Я також поінформую вас про те, як я працюю після усунення продуктів, які викликали у мене стільки проблем. Якщо хочете, я можу також додати рецепти страв.