- Наші партнери невдовзі отримають журнал у себе вдома. Станьте учасником до 12 січня, і ми також надішлемо його вам.
Їжа була безшумним рушієм прогресу людства. Зміни в раціоні спонукали до прогресу, але вони також поставили нас у серйозні проблеми. Стійкість, забруднення навколишнього середовища або напади на здоров'я вимагають термінових заходів, які вплинуть на те, що ми їмо, а також на галузь, яка забезпечує нас продуктами харчування. Новий випуск журналу eldiario.es детально розглядає світ їжі, який став справжнім лабіринтом.
Крістіна Д. Економос, дослідниця та фахівець з питань харчування з університету Тафтса (Бостон), показує нам в інтерв’ю шлях до здорової їжі. Ми аналізуємо таємницю магічної формули звикання до так званої шкідливої їжі, тієї суміші цукру, солі та жиру, яка нас безнадійно зачіпає. Ми кишемо істинами і, перш за все, брехнею суперпродуктів і вступаємо в дебати щодо ГМО.
Ми також розглядаємо проблему продовольства, яке загрожує зникненню через кліматичну кризу та нежиттєздатність збільшення споживання м’яса у світі. Ми подорожуємо по найкрасивіших ринках Землі та аналізуємо наслідки дієти для здоров’я.