• Наші партнери невдовзі отримають журнал у себе вдома. Станьте учасником до 12 січня, і ми також надішлемо його вам.

Їжа була безшумним рушієм прогресу людства. Зміни в раціоні спонукали до прогресу, але вони також поставили нас у серйозні проблеми. Стійкість, забруднення навколишнього середовища або напади на здоров'я вимагають термінових заходів, які вплинуть на те, що ми їмо, а також на галузь, яка забезпечує нас продуктами харчування. Новий випуск журналу eldiario.es детально розглядає світ їжі, який став справжнім лабіринтом.

журналі

Крістіна Д. Економос, дослідниця та фахівець з питань харчування з університету Тафтса (Бостон), показує нам в інтерв’ю шлях до здорової їжі. Ми аналізуємо таємницю магічної формули звикання до так званої шкідливої ​​їжі, тієї суміші цукру, солі та жиру, яка нас безнадійно зачіпає. Ми кишемо істинами і, перш за все, брехнею суперпродуктів і вступаємо в дебати щодо ГМО.

Ми також розглядаємо проблему продовольства, яке загрожує зникненню через кліматичну кризу та нежиттєздатність збільшення споживання м’яса у світі. Ми подорожуємо по найкрасивіших ринках Землі та аналізуємо наслідки дієти для здоров’я.