Кістка з яловичої кістки - традиційний інгредієнт деяких кухонь, таких як в’єтнамська або французька. Яловичий кістковий мозок - це жирова і драглиста речовина у великих м’ясних кістках. Кістковий мозок стає м'яким при смаженні, його можна намазувати на тости, використовувати в соусах або використовувати як гарнір. Яловича кістка містить багато певних поживних речовин, але вона також містить багато жиру, тому регулярне вживання може бути небезпечним для вашого здоров’я.
калорій
Порція яловичини кісткового мозку, що складається з 1/2 унції, містить 125,59 калорій. Оскільки кістка яловичої кістки настільки багата і багата жиром, порція менше порції білка для інших звичайних продуктів, таких як м’ясо або риба. Кістковий мозок рідко вживається самостійно. Натомість його зазвичай подають як намазку до тостів або як гарнір до інших страв, таких як риба, смажена на грилі. Це означає, що коли ви їсте порцію яловичини з кісткового мозку, ви, як правило, також їсте інші продукти, як частина тарілки, і ви також повинні враховувати ці калорії.
Білок
Порція яловичини з кісткового мозку, що складається з 1/2 унції, містить 0,04 грама білка, що не дорівнює навіть 1 відсотку денної потреби в білку при дієті на 2000 калорій на день. Це незначна кількість білка, оскільки ваше тіло потребує від 50 до 175 грамів білка на день, згідно з веб-сайтом клініки Майо. Білок допомагає підвищити вашу імунну функцію, а також рівень енергії та допомагає підтримувати та нарощувати м'язову масу.
поживні речовини
Порція яловичини з кісткового мозку, що утримує 1/2 унції, містить незначну кількість поживних речовин. Цей розмір порції кісткового мозку містить 6,31 міліграма кальцію, що становить приблизно 1 відсоток вашої добової потреби. Кальцій необхідний для міцних кісток і зубів. Він також працює з калієм, магнієм та натрієм, щоб допомогти підтримувати здоровий рівень артеріального тиску.
жири
Порція яловичини без кісток містить 6,79 грама ненасичених жирів, що становить 10 відсотків від вашої щоденної потреби на дієті з 2000 калорій. Містить нуль грамів насиченого або трансжиру. Ненасичені жири можуть допомогти знизити рівень загального холестерину. Однак слід обмежити загальне споживання жиру між 20 і 35 відсотками щоденного споживання калорій.
- Харчова цінність насиченої, здорової та легкої свинини Багата та корисна свинина
- Скільки калорій в кістковому мозку Рецепт сьогодні Рецепт сьогодні
- Харчовий вміст продуктів, що пропонуються та споживаються в іспанській університетській їдальні
- Поради щодо приготування свинини та збереження її соковитості Montesierra
- Поради щодо правильної заморозки та розморожування м’яса