харчування це біологічний процес, в якому організми асимілюють та використовують їжу та рідини для функціонування, росту та підтримки нормальних функцій. Харчування - це також вивчення взаємозв’язку їжі та рідин із здоров’ям та захворюваннями, особливо при визначенні оптимального раціону.

харчування

Хоча їжа та харчування часто використовуються як синоніми, це різні терміни, оскільки:

  • Харчування відноситься до поживних речовин, з яких складається їжа, і включає в себе набір мимовільних явищ, що виникають після прийому їжі, тобто всмоктування або проникнення в кров із травного тракту її компонентів або поживних речовин, його метаболізму або хімічних перетворень у клітинах і виведення або виведення з організму.
  • Харчування включає сукупність добровільних та свідомих актів, спрямованих на вибір, приготування та прийом їжі, явищ, тісно пов’язаних із соціокультурним та економічним середовищем (навколишнім середовищем), і щонайменше значною мірою визначають дієтичні звички та стилі життя . Ви можете знайти більше інформації про Види та компоненти їжі в їжі.

Правильне харчування - це те, що охоплює:

  • Потреба в енергії через поглинання адекватної пропорції енергетичних поживних речовин, таких як вуглеводи та жири. Ці енергетичні потреби пов’язані з фізичною активністю та витратами енергії кожної людини.
  • Пластичні або структурні вимоги, що забезпечуються білками.
  • Потреби в неенергетичних мікроелементах, таких як вітаміни та мінерали.
  • Правильна гідратація на основі споживання води.
  • Достатнє поглинання харчових волокон.

Правильні дієтичні рекомендації представлені в харчовій піраміді.