Спробуйте підживити своє тіло і розум загальним прибиранням.

Уявіть на кілька хвилин, що ви квітка. Звучить дивно, але повірте. Цю квітку збирали всю зиму, чекаючи сходу сонця і підвищення температури, щоб знову зацвісти. Дивна річ у тому, що коли сонце нарешті приходить, ти не ростеш. Насправді, ви занепали духом. Виявляється, вода, з якої п’ють ваші коріння, повна токсинів. Що тобі потрібно? Детокс, каже Пітер Блюменауер, співзасновник програми «Очищення токсинів».

токсинів

До людини токсини потрапляють до нас через їжу, воду та повітря, канали, по яких надходять пестициди, стимулятори або відпрацьовані метали, серед інших токсичних речовин, говорить Блюменауер. Організм сам також виробляє токсини - метаболічні відходи - природний процес травлення та дихання.

Хоча ми стандартно оснащені механізмами для виведення токсинів, занадто багато цукру, кофеїну та оброблених продуктів, мало фізичних вправ та стресу, серед інших факторів, уповільнює нашу природну здатність до виведення. Як знати? Нестача енергії, виснаження, темні кола, сухість шкіри або накопичення рідини - це деякі симптоми того, що організм має надлишок токсинів.

"Загалом бракує знань про речовини та продукти, які нас отруюють", - говорить Марта Герце, експерт у галузі енергетики та природного харчування, на основі рекомендацій якого ми спираємося. "У нас багато разів болить голова або ми втомилися, і ми не розуміємо, що цей дискомфорт міг бути викликаний тим, що ми з'їли або випили дві години тому". Відсутність обізнаності та чутливості, зазначає Герце, ускладнює зв'язок втоми або емоційної нестабільності з цукром, або агресивність до м’яса, наприклад.

Герце рекомендує підтримувати програму очищення протягом 21 дня - часу, необхідного для створення нових звичок. Після цього часу, можливо, ми зможемо зберегти частину цих добрих звичаїв.

За словами Герце, програма очищення спирається на три стовпи:

1. Усунути джерело токсинів

- Уникайте всіх оброблених та токсичних продуктів. Список довгий. Серед основних винуватців: рафінований цукор усіх видів (білий, коричневий, очеретяний ...); висококонцентровані підсолоджувачі (мед, кленовий сироп ...); рафіновані підсолоджувачі (варення з цукром, шоколадом, сахаринами, фруктозою ...); магазин тортів; стимулятори (кава, чаї, газовані напої та цукор, алкоголь, кокс); олії та насичені та надлишкові жири (оливкова олія, вершки, вершки ...); пасльонові овочі (перець, баклажани, картопля, помідори, шпинат ...); добавки (барвники, заправки, соуси та комерційні заправки ...); надлишок гострого і оцту; молоко та молочні продукти; продукти тваринного походження (червоне м’ясо, ковбаси, птиця, яйця ...); запечені (хліб, випічка ... особливо з білим борошном); готові страви; дуже солоні закуски та страви; копчена; консерви; високотоксична вирощувана риба, така як морський окунь, морський лящ, калкан та лосось.

- Їжте органічну їжу, бажано місцеву та сезонну.

- Усуньте шкідливі бактерії в травній системі та зміцніть нашу флору. Як? Зверніть увагу на дві речі:

Пребіотики, водорозчинні волокна фруктів та овочів, які живлять “хороші” бактерії, сприяють як травному транзиту, так і екологічному балансу (Герце рекомендує ріпу, редис, цибулю-порей, спаржу, бобові, яблуко тощо). Важливе жування.

Пробіотики: вибрані штами бактерій, корисних для нашого здоров’я. Ці бактерії виробляють поживні речовини для наших клітин на слизовій оболонці травної системи та сприяють захисту імунної системи.

2. Інтегруйте здорову їжу і відновлюйте те, чого не вистачає

- Вживайте продукти, багаті поживними речовинами з клітковиною, вітамінами та мінералами/мікроелементами (овочі, цільні зерна, фрукти, насіння та олії першої преси, гідратовані горіхи, бобові, риба та водорості)

- цільнозернові (наприклад, лобода, пшоно та коричневий рис).

- Різноманітні бобові культури, такі як сочевиця, квасоля (настійно рекомендується азукі та ниркоподібні боби).
- Коренеплоди (такі як морква, цибуля, ріпа), круглі (такі як гарбуз, білокачанна капуста, зелена капуста, цвітна капуста) та зелені (салат, артишок, селера).

- морські водорості (араме, норі, комбу). Вони дуже важливі для ремінералізації та налагодження.

- Включіть в їжу насіння, такі як кунжут, соняшник або гарбуз, джерело ефірних масел омега 3 та вітамін Е. Рекомендовано для хорошої роботи органів, системи кровообігу, волосся та шкіри.

- горіхи (зокрема, волоські та гідратований мигдаль).

3. Пожвавити

Герце рекомендує включати медитацію або практику йоги, і, звичайно, займатися спортом і спати протягом достатньої кількості годин. Він також рекомендує лімфатичні стоки.

Бажано щодня збільшувати продукти, що сприяють очищенню, такі як: редис і ріпа; печериці та всі види грибів; морква, буряк, огірок; Інтенсивні, листові зелені листові овочі, такі як злегка зварена зелень комір, брокколі, цибуля-порей, селера, борщ або крес-салат. Часто вживайте свіжий імбир, часник та спеції, а також очищаючі овочі, такі як артишок, спаржа, буряк, ендівія, кріп та селера.

Герце зазначає, що фрукти та соки важливі для очищення, але не рекомендує лікування фруктами. "Його надзвичайні наслідки вплинуть на наш метаболізм і силу травлення", - говорить він. В якості очисних напоїв він рекомендує морквяні напої, до яких можна додати яблуко, селеру і кілька крапель лимона; яблуко та груша та ананас.

Як замінник коров’ячого молока з високим вмістом насичених жирів він рекомендує овочеві напої з рису, вівсянки та мигдалю. Іншими відповідними напоями при очищенні є зелений чай (видаляє жири тваринного походження); чай з банча та кукіча, зручні при дотриманні дієти для схуднення, оскільки вони допомагають засвоювати жир. Інші напої: настій кульбаби; настої м’яти, анісу, кропу, ромашки і, звичайно, води. Бажано випити 1,5 - 2 літри.
Герце рекомендує готувати страви без зайвого перемішування, вечеряти рано і, перш за все, звертати увагу на те, що ви їсте, що є важливою частиною процесу.

Пропозиції щодо створення меню детоксикації

Сніданки. Почніть зі склянки води з невеликою кількістю лимона, щоб тонізувати печінку. Через півгодини можна робити настій. Хороша ідея - снідати цільнозерновий крем на сніданок (виготовлений з пшона, лободи або рису); суп місо або очищувальний овочевий смузі.

Середина ранку. Смужки овочів, такі як морква або селера; сухофрукти (волоські горіхи або мигдаль); Підсмажені водорості Норі (можна приймати за бажанням протягом дня) або трохи фруктів.

Їжа. Включіть суп (вони тонізують травлення) Наприклад, місо. Формула така: 25 відсотків рослинного білка (бобових або тофу) або риби. 25 відсотків цільного зерна (коричневий рис, лобода або пшоно). 50 відсотків кореневої, круглої та листової зелені.

Середина дня. Фруктовий компот або овочевий або фруктовий смузі

Вечеря. Рано, щоб дати час перетравити. Крем з коренеплодів або круглих овочів (вони ідеально підходять на ніч, тому що вони розслаблюють) або зелених овочів. Або супи з білим місо, водоростями та коренеплодами, круглі та зелені. Цілісна крупа. Білок (рекомендується на ніч овочевий, краще, ніж рибний).

А на десерт повторіть мантру 20 разів: "нехай ваша їжа буде вашим ліками".

@nataliamartin - журналіст. Якщо ви хочете зв’язатися з нею, пишіть на [email protected]

Стаття оновлена ​​29 травня 2012 р. | 08:23 год