Джерела: Копп В. Харчування, еволюція та рівень гормонів щитовидної залози - зв’язок із розладами йододефіциту? Гіпотези Мед. 2004; 62 (6): 871-5.

Він переклав і підготував витяг: Мезей Ельміра

Гіпотеза в наступному дослідженні проливає світло на дві речі: однією з причин поширених сьогодні проблем із щитовидною залозою є перетворення вуглеводів на основі землеробства. Іншим важливим висновком є ​​те, що у разі гіпотиреозу палеолітичне харчування має сприятливий ефект, оскільки, крім зменшеного споживання вуглеводів, для функціонування організму достатньо меншої кількості гормонів щитовидної залози. Іншим ефектом Палеу є уповільнення або зупинка глютенових аутоімунних процесів (див. Мою книгу «Палеолітичне переливання та хвороби сучасності»).

еволюція

Резюме
Ми припускаємо, що розлади йододефіциту (ІДЗ) зумовлені не зменшенням кількості вологи, доступної з нашого середовища, а збільшенням міграції людей. Насправді концентрація в сироватці щитовидної залози, особливо Т3, залежить від кількості споживаних вуглеводів. Дієти з високим вмістом вуглеводів демонструють кореляцію зі значно вищими рівнями Т3 у сироватці порівняно з дієтами з дуже низьким вмістом вуглеводів. Наші предки палеоліту жили на дієті з дуже низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка. Сільськогосподарська революція 10 000 років тому призвела до значного збільшення вуглеводів у їжі. Ці зміни в харчуванні значно підвищили рівень Т3. Таким чином, виробляється більше Т3 і потрібно більше джуду. Вищий попит на попит у багатьох частинах світу перевищує обсяг доходу, доступного від навколишнього середовища, що призводить до IDD.

Вступ
Загальновизнаним фактом є те, що основною причиною IDD є неправомірні дії Юдія. Недостатнє харчування заважає виробленню потрібної кількості гормону щитовидної залози. Інші фактори можуть включати гойтрогени (речовини в певній зелені, що блокують поглинання йоду), мікроелементи, бактеріальні та хімічні забруднення води та генетичні фактори. Зниження вмісту йоду в ґрунті є причиною дефіциту юди, а також ще більш важливим фактором: збільшення Югославії, спричинене величезними змінами міграції 10 000 років тому.

Це припущення підтверджується кількома фактами:

  • Рівень гормонів щитовидної залози - особливо Т3 - залежить від кількості вуглеводів у їжі.
  • Дієта з високим вмістом вуглеводів, порівняно з дієтою з дуже низьким вмістом вуглеводів, пов’язана зі значно підвищеним рівнем Т3.
  • Наші предки палеоліту жили на дієті з дуже низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка протягом тривалого періоду еволюції людини, і рівень Т3 на цій дієті значно нижчий.
  • Близько 10 000 років тому розпочалась сільськогосподарська революція, яка призвела до значного збільшення кількості харчових вуглеводів.
  • Додавання великої кількості вуглеводів до дієти з низьким вмістом вуглеводів підвищує рівень Т3.
  • Це створює вищі ставки, і в багатьох частинах світу недостатньо грошей.

Рівень гормонів щитовидної залози та харчування

Загальновідомий факт, що рівень гормонів щитовидної залози залежить від дієти. Чисельні дослідження показали, що у випадку ізокалорійної дієти (рівні кількості білків, вуглеводів і жирів) зміна складу дієти може кардинально змінити периферичні гормональні зміни.

  • Це було вперше продемонстровано на важкій дієті: під час повного голодування сироватка починала зменшуватися з 24 до Т3, протягом 4-6 днів плато досягало приблизно на 50% нижче рівня контролю, тоді як рівень rT3 (варіант неактивного гормону щитовидної залози) збільшився, а тироксин (T4) майже не змінився.
  • Подальші дослідження показали, що зниження рівня Т3 в сироватці крові відбувається не через збільшення ваги, а через зменшення вуглеводів: якщо його замінити такою ж кількістю жиру та білка ізокалорічно.
  • Хоча рефлюкс жиру та білка після голодування не робить значного впливу на зниження рівня Т3, повторне введення вуглеводів призводить до підвищення рівня Т3. Швидкість збільшення залежить від кількості вуглеводів, 50 г глюкози, 160 г глюкози повністю відновлює початкові рівні Т3.
  • Дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів значно знижують рівень Т3. У дієті, що містить 20 і 30 г вуглеводів на день, рівень Т3 знизився на 50% і залишався таким протягом чотирьох тижнів або декількох місяців, поки рівень вуглеводів знову не підвищився, бо потім він знову почав зростати.

Значне зниження рівня Т3 через низьке споживання вуглеводів не призводить до зменшення споживання кисню в спокої або симптомів функціонального гіпотиреозу (непереносимість холоду, сухість шкіри, збільшення сну). На відміну від зниженого Т3, базальний рівень ТТГ є нормальним або навіть дещо зниженим. Відсутність клінічних ознак та нормальний або незначно знижений рівень ТТГ свідчать про те, що організм не відчуває дефіциту гормонів щитовидної залози через зменшення споживання вуглеводів. Оскільки виробництво Т3 збільшується при додаванні вуглеводів до дієти з низьким вмістом вуглеводів, це свідчить про те, що метаболізм дієтичних вуглеводів є процесом, який вимагає гормону щитовидної залози.

Високе споживання вуглеводів змінює метаболізм гормонів, збільшує вироблення гормонів щитовидної залози, а це призводить до збільшення потреби в йоді. Можливо, це було 10 000 років тому із запровадженням сільського господарства, коли наші батьки замінили свої попередні дієти з високим вмістом білків та вуглеводів на зростаючу кількість вуглеводів і все менше і менше білих.

Палеолітичне харчування та рівень гормонів щитовидної залози

Значні зміни в харчуванні відбулися в ході еволюції людини. Поки наші предки-примати споживали вуглеводи у вигляді фруктів і ягід, гомініди в димоході ставали дедалі більш гарячими. Ранні гомініди, що жили 3-4 мільйони років тому, були отруйними, споживаючи зразки рослин та залишки туш, залишені хижаками. Homo erectus, який з’явився 1,5 мільйона років тому, та Homo sapiens 500 000 років тому, були дикими кабанами, які їли багато героїв та деякі вуглеводи у вигляді коренів, плодів, бульб, олійних культур. Особливо в льодовиковий період, коли на великих територіях майже не було рослинності, наші предки жили з великою кількістю тваринного білка та мінімальної кількості вуглеводів. Більшість дикорослих рослин мали високий вміст клітковини та низький вміст глюкози. Щоденне споживання вуглеводів становить приблизно Це було 10 г. За довгий період еволюції людини людина з’їла багато тваринних білків і дуже мало вуглеводів. Враховуючи взаємозв'язок між споживанням вуглеводів та рівнем гормонів щитовидної залози, міграція палеоліту призвела до значно нижчого рівня Т3, ніж у тих, що мали нижчий, вищий рівень вуглеводів.

Це дає змогу зрозуміти "неправильну" взаємозв'язок між низьким рівнем Т3 та нормальним або навіть зниженим рівнем ТТГ: ці рівні гормонів залежать від певного типу взаємозалежності, від якого залежать наші наркомани. Отже, з еволюційної точки зору ми повинні вважати ці значення «нормальними».

Сільське господарство - суттєві зміни у харчуванні людини та рівні гормонів щитовидної залози

Близько 10 000 років тому почало розвиватися сільське господарство. Це призвело до значного стрибка споживання харчових продуктів рослинного походження, особливо злакових культур із високим крохмалем. Промислова революція, особливо поява високошвидкісних металопрокатних фабрик у 19 столітті. століття, це означало, що зерно могло дуже тонко подрібнюватися, таким чином витягуючи майже весь вміст неперетравленої клітковини. Тоді ж у західному раціоні з’явилися картопля та цукор-рафінад. У XIX ст. З кінця XIX століття споживання цукру стабільно зростало і зараз у більшості західних країн досягло 70 кг на душу населення.

Немає сумнівів, що ця збільшена кількість вуглеводів суттєво змінила рівень Т3 у сироватці крові за останні 10 000 років. З еволюційної точки зору введення продуктів із високим вмістом крохмалю та цукру зросло в 1,5 рази від рівня Т3.

Зв’яжіться з IDD?

Це правда, що беруть участь інші фактори, але першопричиною ІРЗ є відсутність судження. Вам не вистачає місця в багатьох областях. У чому причина різниці між обсягом даних та обсягом доступних даних? Це справді через ослаблення якості ґрунту внаслідок обледеніння? Припустимо, що вміст льоду в землі фактично зменшувався під час льодовикового періоду. Це мав бути дуже повільний і тривалий процес. За кілька сотень тисяч років метаболізм людини повинен був належним чином адаптуватися до зменшеної кількості їжі. Таким чином, цей механізм не дає прийнятного пояснення поточної проблеми дисбалансу паливного обміну.

На відміну від цього, набагато повільніший хронологічний стрибок через збільшення споживання вуглеводів у хронологічному порядку забезпечує більш зрозуміле пояснення.

Вміст йоду в ґрунті, який, мабуть, був достатнім за часів до впровадження сільського господарства, у багатьох місцях все ще недостатній для обслуговування збільшеної Югославії, тому необхідно забезпечити його. Сучасне людство майже скрізь покладається на крохмалисті продукти, і це робить розлади щитовидної залози глобальним явищем.

Висновок

  • Є значні докази того, що значні зміни в харчуванні людини, спричинені сільськогосподарською та промисловою революцією, змінили рівень гормонів щитовидної залози, що призвело до збільшення Югославії.
  • Описаний механізм добре пояснює частоту розвитку IDD внаслідок цих змін.
  • Інші аномалії гормонів щитовидної залози внаслідок харчових змін повинні бути предметом подальших досліджень.