раніше

Уникання певної промислово обробленої їжі та черпання натхнення з того, що їли «наші предки мисливців-збирачів», можуть схуднути, запобігти раку, інфаркту чи депресії

Infobae.com Америка
31-3-2011

В інтерв’ю станції France-Info про свою останню книгу «Je maigris sain, je mange bien» («Здорова втрата ваги»), Лоран Шевальє, дієтолог лікарні Монпельє та голова комісії з продовольства Червоного середовища Санте, плутанина, що панує в його спеціальності: "Існує багато суперечностей щодо того, що брати, багато суперечливих досліджень, і всі втрачені".

На думку Шевальє, рішення просте і полягає в тому, щоб побачити, "як робили наші предки мисливців-збирачів". Навпаки, дотримання драконовських дієт, вилучення занадто великої кількості їжі або зосередження на ексклюзивному споживанні деяких інших речовин, таких як білок, наприклад, "створює проблеми", крім того, що це розчаровує і, як правило, закінчується збільшенням ваги, пояснив фахівець.

На сторінках своєї книги Шевальє стверджує, що, крім того, що він дешевший, неважко скористатися перевагами дієти, подібної дієті наших предків, і таким чином уникнути небезпеки дієти, «занадто багатої на готові продукти, теж жирне, цукристе та солоне »для організму.

Однак дієтолог радить перший етап "декондиціонування" промислової дієти, що використовується, який може тривати кілька тижнів.

Щоденне споживання має зосереджуватись на споживанні фруктів, овочів, нежирного м’яса, риби та яєць, а також уникати промислових продуктів, таких як печиво, солодкі напої, пластівці для сніданків або складні йогурти, виготовлені зі смаковими добавками та промисловими підсолоджувачами.

Після цього певні елементи промислової переробки можуть бути знову введені, не забуваючи, що "надмірно трансформована їжа створює проблеми", пояснив Шевальє. Тому "набагато розумніше обмежитися натуральними йогуртами", ніж споживати складні та нові молочні десерти з різними речовинами, які "порушують наші відчуття".

Ще одним важливим пунктом дієти є вода. На шляху до відновлення «справжніх» продуктів, тих, що дозволяють підтримувати форму та краще контролювати свою вагу, експерт зазначив, що основним напоєм є вода. "Іноді ви можете випити келих вина, але це повинно бути зрідка", - сказав лікар.