Харчування як ліки для онкологічних хворих

Багато онкологічних хворих повинні змінити свій раціон. Але який метод, за яким рецептом? Саме в цій області поспішають і крутяться «апостоли», дієта яких повинна працювати як справжнє диво. Дієтичні пропозиції часто дуже однобічні і навіть шкідливі. Тим часом, однак, є перевірені знання про здорове харчування, тому всім буде легко скласти корисну та смачну дієту.

Дослідники з усього світу вивчали харчові звички більших груп населення. При цьому було виявлено низку асоціацій між харчуванням та раком. Ці так звані епідеміологічні дослідження показали, наприклад, що помірні вегетаріанці набагато рідше хворіють на рак, ніж ті, хто споживає звичну їжу цивілізації. Ці вегетаріанці повністю не відкидають продукти тваринного походження, вони також їдять рибу, а іноді і м’ясо.

Інші дослідження показують, що дефіцит деяких вітамінів, особливо вітаміну А та бета-каротину, сприяє пухлинному розвитку. Це особливо часто виявляється як фактор ризику надмірної кількості жиру в раціоні. Таким чином, жінки на півдні Італії набагато рідше хворіють на рак молочної залози, ніж жінки в Центральній та Північній Європі.

Середземноморська дієта містить більше овочів і не тільки менше жиру, але це також рослинна олія, особливо оливкова олія. Недоїдання пов’язане з 30-50% усіх видів раку.

Яке значення харчування у випадку раку?

Майже всі дослідження щодо взаємозв'язку між харчуванням та раком дають відповідь на питання: "Як я харчуюся, щоб не захворіти?" Однак на питання про те, як слід годувати пацієнта, можна відповісти лише побічно. Клініцисти часто задовольняються дуже туманними посиланнями або не надають важливості проблемі. «Їжте як раніше» - більшість пацієнтів отримують поради як доповнення з посиланням на можливі зміни.

Однак для цілителя, який орієнтований на комплексне лікування, харчування відіграє важливу роль у лікуванні. Це ефективний лікувальний засіб. Наголос робиться на допомозі в цьому, оскільки не існує жодної форми годування як "цілющої дієти".

Однак це може допомогти процесу загоєння. Роблячи це, вони припускають, що пацієнт повинен бути оптимально забезпечений живильними та цілющими речовинами під час хронічної фази своєї хвороби. Ваше тіло має зробити все можливе, щоб захиститися від хвороби. Очевидно, що не тільки слід уникати того, що може заподіяти вам шкоду, але слід скористатися всім, що сприяє загоєнню. Метою такої протиракової дієти є по суті:

  • Щоденний раціон повинен містити всі життєво важливі поживні речовини. Слід уникати їжі, яка обтяжує або шкодить здоров’ю
  • Захисні клітини потребують постійного надходження ліків. Це в основному транспортується рослинами поживними речовинами.
  • Слід стимулювати обмін речовин, щоб усі навантаження зазнавали грязі. Слід усунути тривалі або пов’язані із захворюваннями розлади.
  • Такі детоксикаційні органи, як печінка, нирки або селезінка, не повинні бути надмірно обтяжені ненормальними речовинами.

Надаючи поради щодо цілющої дієти, вони справедливо повертаються до знань, які можна отримати від протиракової дієти. Те, що корисно для профілактики, точно не зашкодить пацієнтам.

Крім того, тим часом є вказівки на те, що деякі з цих дієтичних правил також підходять для профілактики рецидивів. Таким чином, існують дослідження, які свідчать про те, що велике споживання жиру може стимулювати рецидив або метастазування при раку молочної залози та передміхурової залози. Деякі з багатьох інгібуючих та лікувальних речовин з рослинної їжі, здається, здатні уповільнити розвиток хвороби.

"У минулому я часто говорив своїм хворим на рак: живіть довше, ніж раніше", - сказав д-р Гейдельберг з університетської клініки. Ф. Гюртлер. "Я більше цим не займаюся, але мені потрібно диференціювати консультування". Його порада виглядає так:

У вашому раціоні, як правило, має бути мало жиру, багато овочів та фруктів.

Зокрема, пацієнти з підвищеним ризиком рецидиву повинні споживати велику кількість каротину та протиракових продуктів, що містять інол. Перш за все, червоні, жовті, зелені овочі та фрукти, а також капуста.

Якщо ризик метастазування особливо високий, соєві продукти можуть бути дуже корисними. Соя містить речовину, яка ускладнює осідання відокремлених ракових клітин у тканинах. Ще один такий інгредієнт регулює гормональний гомеостаз і здатний пригнічувати ріст гормонозалежних пухлин (молочної залози, тимусу).

Тому поради щодо протиракової дієти включають і те, і інше, як для профілактики, так і для допоміжного лікування наявного захворювання. Наступна збірка ще раз перелічить харчові фактори, які є корисними для однієї з ваших хвороб або можуть мати захисний ефект. Відповідно до них, дієта пацієнта повинна бути скоригована.

Фактори ризику Захисні фактори
Високий вміст жиру баластні матеріали, крохмаль
Надмірна вага Вітаміни A, C, E.
Нестача баластного матеріалу бета-каротин, фолієві кислоти
Дефіцит вітамінів, головним чином А- та бета-каротин мінерали: селен, цинк, кальцій
Дефіцит мікроелементів вторинні рослинні матеріали
Канцерогени, напр. нітрозамін, афлатоксин або вторинні жовчні кислоти молочнокисле бродіння їжі
Занадто багато солі поліненасичені омега-3 жирні кислоти
Куріння, концентрований алкоголь рибні та рослинні олії

Харчування як ліки для онкологічних хворих: жир та його наслідки

Найбільш ризикованою щоденною дієтичною помилкою є занадто жирна дієта. Жир не тільки відгодовує, але і прямо і побічно сприяє захворюванню. Кишкові пухлини, молочні залози, передміхурова залоза, яєчники та матка сприяють підвищеному споживанню жиру.

- Жовчні кислоти потрібні для засвоєння жирів. Чим жирніше їсть людина, тим більше жовчної кислоти потрапляє з жовчного міхура в тонкий кишечник. Деякі з них потрапляють у товсту кишку. Тут він перетворюється на вторинні жовчні кислоти. Це канцерогени. Вони частково потрапляють в організм через стінки кишечника.

ліки

Харчування як ліки для онкологічних хворих

- Жовчні кислоти та шлункова кислота є сильними подразниками. Може спричинити пошкодження чутливої ​​слизової, особливо у разі уповільнення роботи кишечника, запорів.

- Жири забезпечують організм будівельними матеріалами для гормонів. Майже всі гормони в організмі складаються з жирних кислот. Таким чином, вони можуть сприяти розвитку та росту гормонозалежних пухлин (молочної залози, жіночих статевих органів, простати). Це також пов’язано з тим, що захворювання грудей та передміхурової залози рідше спричиняють рецидив при низькому споживанні жиру.

Німецьке товариство харчування визначає щоденне споживання жиру 25-30% калорій, прийнятих як орієнтир. У дорослих це становить від 70 до 80 грамів, включаючи прихований жир, особливо в м’ясних продуктах. Деякі американські компанії з раку рекомендують зменшити вміст жиру до 10%. Однак це навряд чи можна застосувати на практиці. Фактично громадяни Німеччини поглинають в середньому близько 40% жиру на день.

Харчування як ліки для онкологічних хворих: Цукор - це просто засіб для задоволення

Повна відмова від цукру, що вимагається окремими дієтологами, є настільки суто необґрунтованою. Немає доказів того, що білий (або коричневий) побутовий цукор та біле борошно беруть безпосередню участь у розвитку раку. Однак вони можуть побічно шкодити, вичавлюючи життєво важливі поживні речовини з пластини.

Харчування як ліки для онкологічних хворих

Крім того, тістечка та подібні солодощі здебільшого містять жир, а саме несприятливі ненасичені жирні кислоти, багато калорій та мало життєво важливих поживних речовин. Занадто багато цукру та білого борошна змінюють флору кишечника і можуть сприяти колонізації грибків.

Для харчування не потрібні ні чистий цукор, ні біле перероблене борошно. Стільки цукру, скільки потрібно організму, він міститься у задовільній кількості у фруктах, цільнозернових продуктах та інших вуглеводних продуктах. Солодощі можна вживати іноді, але не в надмірних кількостях. До речі, це стосується і здорових людей.

Харчування як ліки для хворих на рак: кишечник та імунна система

Кишечник відіграє важливу роль у здоров’ї та самопочутті, але особливо у високоефективній імунній системі. У кишковому тракті мешкає близько 400 різних мікроорганізмів. Ці мікроорганізми в сукупності називають «флорою кишечника». Вони заробляють на життя тим, що ми сприймаємо як їжу.

Їх розгляд: Вони розщеплюють різні компоненти їжі та роблять їх засвоюваними. Деякі вітаміни та інші життєво важливі поживні речовини розщеплюються мікробами, щоб організм міг їх засвоювати та переробляти. Це взаємовигідне співіснування називається симбіозом; приносить користь усім.

Порушення здорової кишкової флори може призвести до створення хвороботворних мікробів. В результаті порушеної флори кишечника під час травлення утворюються шкідливі продукти розпаду, які обтяжують організм.

Цей факт необхідно враховувати під час дієти під час догляду, утримання та, за необхідності, відновлення біологічно збалансованої кишкової флори. Саме у хворих на рак кишкова флора може бути значно пошкоджена внаслідок терапевтичних заходів. Цитостатики, променева терапія, антибіотики та інші ліки вбивають багато кишкових бактерій, особливо корисних. Для розмноження та придушення шкідливих мікробів потрібні їхні «улюблені страви».

Харчування як ліки для онкологічних хворих:

Це перш за все баластні матеріали, тобто грубі волокна зерен та овочів, молочнокислі бактерії з йогурту, знежирене молоко, кефір або ферментовані овочі (квашена капуста, помідори, огірки або крупи). Що робить менш корисні та більш шкідливі мікроби, посилюється цукром, білим борошном та жиром. Імунній системі також вигідно підтримувати кишечник у порядку з харчуванням. Імунологи говорять про пов’язану з кишечником імунну систему. 80% захисних клітин працює в кишковому тракті.

Тут найбільше лімфатичних вузлів і недарма. Кишка - це найбільша поверхня контакту тіла із зовнішнім світом. Тут найбільше шкідливих речовин може потрапити в організм. Контакт зі шкірою площею 2 квадратні метри також забезпечує поверхню для навколишнього середовища, з багатьма гілками легенів близько 80 ! квадратних метрів внутрішньої поверхні. Однак кишка, якщо її згладити, становить близько 300 квадратних футів, стільки, скільки терасовий сад. Отже, зрозуміло, що тут була зосереджена маса захисних клітин.

Відповідно, важливі імпульси виділяються з імунних клітин в кишковому тракті для всієї захисної системи. Часто вони першими контактують з новими або зміненими збудниками. З цих зустрічей захисні клітини вчаться і передають нові знання один одному. Таким чином, постійний імунологічний аналіз відбувається через кишечник.

Правила протиракової дієти

Так звана повноцінна дієта - це дієта, яка найкраще відповідає потребам здорових та хворих людей. Серед його апостолів - професор Коллат і професор Забель, які в першій половині століття розробили основні напрямки цієї форми харчування, все ще досить суперечливі пануючим на той час доктринам.

Раціональні основи були закладені згодом лише професором Клаусом Лайцманом та його колегами з Інституту харчових наук при Університеті Гіссена. Говорять про “ракову дієту” стосовно раку. Основні правила цієї дієти складають усі серйозні рекомендації щодо розумного харчування, які складаються і сьогодні.

Шість правил Німецького товариства з харчування щодо зменшення ризику раку також значною мірою базуються на повноцінному харчуванні:

  1. Не набирайте вагу, нормалізуйте вагу
  2. Зменште споживання жиру до менш ніж 30% під час споживання енергії, віддайте перевагу простим ненасиченим жирним кислотам та оліям з високим вмістом антиоксидантів.
  3. 3 Включіть у свій раціон достатню кількість вітамінів, мінералів та мікроелементів. Їжте більше фруктів та овочів, риби та продуктів, багатих кальцієм, їжте менше м’яса.
  4. Віддавайте перевагу баластній їжі.
  5. Пийте або уникайте алкогольних напоїв лише в помірних кількостях

Повноцінна дієта не є особливою формою харчування для онкологічних хворих, однак вона виконує всі передумови для збереження здоров’я та добробуту та зміцнення цілющих сил. Він натуральний, корисний і містить усе необхідне організму. П’ять найважливіших особливостей:

Перевага рослинних поживних речовин для хворих на рак:

Продукти рослинного походження мають високий вміст поживних речовин, а це означає, що частка так званих основних поживних речовин дуже висока з точки зору калорійності.

Інгібітори раку, і навіть лікування, містяться майже виключно в рослинній їжі. Близько 70% їжі в щоденному раціоні з рослинних площ повинно бути покрито у вигляді салатів, овочів, круп, картоплі та фруктів.

  1. Вживання їжі у свіжому та натуральному вигляді

Чим більше їжа ціла, тим більше життєво важливих її інгредієнтів, оскільки цінні поживні речовини втрачаються під час обробки їжі. Це в основному впливає на фабричну продукцію, але обробка кухні також може призвести до втрат.

Салати та овочі слід класти на стіл якомога природніше, тобто їх не слід зберігати протягом тривалого періоду часу, їх слід обробляти лише безпосередньо перед споживанням і не нагрівати без потреби. Бездоганно заморожені продукти, такі як пшениця або ячмінь - це свіжа їжа. Те, що можна їсти сирим, потрібно споживати таким чином. Це можливо у щоденному раціоні харчування.

Харчування як ліки для хворих на рак: різноманітна дієта

Їжа містить різну кількість поживних речовин та активних інгредієнтів. Частка вітамінів, важливих білкових будівельних елементів або інших інгредієнтів залежить від сорту та походження. В одній їжі більший вміст шкідливих речовин, а в другій - менший. Для того, щоб досягти хороших кільцевих рухів і зберегти навантаження, спричинене шкідливими речовинами, слід їсти якомога різноманітніше. Їсти мало з багатьох - краще, ніж їсти багато.

Обмеження вживання продуктів тваринного походження

Вживаючи їжу рослинного походження, навряд чи потрібно обмежувати кількість, а також не потрібно рахувати калорії. Для продуктів тваринного походження це інакше. Однак вони не можуть повністю відсутні в повноцінному харчуванні. Насамперед молочні продукти мають високу харчову цінність, як і риба.

Вживання м’яса та ковбас, навпаки, менш доцільне не лише через вміст жиру, який вони містять, але й через неконтрольований шкідливий вміст яловичини в яловичині. Дві невеликі порції м’яса та всі нежирні м’ясні нарізки на тиждень цілком достатні для забезпечення організму білками та іншими поживними речовинами заліза.

Їжа повинна бути смачною

Повноцінний раціон можна приготувати дуже смачно. Тим не менше, це може зовсім не на смак, або спочатку важко переносити. Смак і травлення, що використовується десятиліттями для низької, жирної або солодкої дієти. Часто не вдається так швидко перетворити або вивести травні соки, необхідні для живлення рослин.

Набряків мюслі з висівок або сирих овочів або інших скарг можна уникнути, якщо поступово змінювати дієту. Той, хто дотримується цього правила, іноді може "вчинити злочини". Не потрібно відмовлятися від скибочки торта, яку рекомендують на день народження, і якщо ви справді її бажаєте, ви також можете з’їсти скромну свинячу рульку. Радість від їжі так само важлива, як і те, що ми їмо.