ХАРЧУВАННЯ І ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ

харчування

Що таке діабет? Це хронічне захворювання, яке характеризується повною або частковою нестачею інсуліну, який є гормоном, що регулює нормальний рівень глюкози в крові.

Харчові поживні речовини білки вуглеводи глюкоза ліпіди вітаміни та мінерали вода глюкоза

ЛІКУВАННЯ ЦУКРОВОГО ДІАБЕТУ Вживання вправ Інсулін

ЗДОРОВЕ ЇЖЕННЯ Різноманітне - Плановане - Достатній вибір ліпідних вуглеводів відповідно до здорового харчування Калорії відповідно до поживного стану Ожиріння та надмірна вага: нормалізуйте вагу.

ЗДОРОВЕ ЇЖЕННЯ Вік Вага Зріст Фізична активність Стать Харчовий статус ІНДИВІДУАЛЬНИЙ

Чому дієта важлива для діабетика? Допомагає нормалізувати рівень глюкози в крові Підтримує або коригує вагу Корегує дисліпідемію та HBP Покращує ЯКІСТЬ ЖИТТЯ уникаючи або відкладаючи появу хронічних ускладнень

1. - Вживайте різні продукти протягом дня РЕКОМЕНДАЦІЇ 1. - Вживайте різні продукти протягом дня 2. - Збільште споживання овочів, фруктів та бобових. 3. - Використовуйте переважно рослинні олії та зменшуйте жири тваринного походження. 4.-Віддавайте перевагу білому м'ясу, такому як риба, індичка або курка. 5.-Збільшити споживання молочних продуктів з низьким вмістом жиру 6.-Зменшити споживання солі

Що таке вуглеводи? Вони є найважливішою поживною речовиною для хворого на цукровий діабет, оскільки надмірне їх споживання ЗБІЛЬШУЄ ЦУКР В КРОВІ, а якщо їх вживають менше, ніж рекомендована кількість, НИЗКІ ЦУКРУ В КРОВІ.

У яких продуктах харчування переважно містяться вуглеводи? У тих, які в основному походять з борошна: - Хліб - Локшина - Печиво - Бобові - Рис - Картопля - Кукурудза - Квасоля - Горох Також у: - Молочне - Фрукти - Овочі

ПРОДУКТИ ЗОБІЖЕНОГО МОЛОКА 1 склянка: 200 куб.см 10 г H C дієта для йогурту 200 cc 10 г H C С Кевільо або свіжий сир 0 H C М'ясо: Віддавайте перевагу рибі, курці, індичці, яйцям Вони не містять H C

ПРОДУКТИ Овочі: Їжте всілякі овочі в достатку. Міра: картопля та кукурудза Салат, огірок, кабачки, брокколі, мангольд, шпинат, капуста, брюссель, помідори. Дуже багато квасолі, гороху, моркви, ½ чашки

FOOD Фрукти: кожна порція забезпечує 15 г H de C 1 середнє яблуко 1 склянка полуниці 1 середня груша 1 ожина або малина Айва 1 великий персик 3 інжир або інжир 1 середня хурма 3 великі абрикоси 1 маленький банан ½ склянка заварного яблука або натурального ананас 1 огірок 2 маленькі папайї 2 ківі 15 виноградних зерен 3 маленькі кісточки або великі сливи, приготовані без цукру 15 вишень або вишень

ЇЖА 1 приготована чашка забезпечує в середньому 40 г H de C. Рисова запіканка з 1 картоплею, гарбузовою локшиною та шматочком кукурудзи Картопляне пюре 1 шматок піци Шаркікан Тушонка Карбонада Томатична 1 піч пиріг Квасоля, сочевиця та нут

ХАРЧУВАННЯ 1 марракета = 60 г H C 1 невелика галюла = 30 g H C 1 скибочка нарізаного хліба = 10 г C 1 води або содового крекера = 5 г H C 1 американський бісквіт крекер 2, 5 г Н З

КАЛОРОВІ ЗАСОЛОДЖУВАЧІ БЕЗКАЛОРНІ ФРУКТОЗИ СОРБІТОЛ МАННІТОЛ САХАРИН ЦИКЛАМАТ АСПАРТАМ АСЕСУЛФАМ К СУКРАЛОЗА

ДІЄТРИЧНІ ПРОДУКТИ ПРОЧИТАЙТЕ НА ЕТИКЕТАХ ПОВИННО БУТИ БЕЗ ЦУКРУ ТА БЕЗ САКРОЗУ.

ПОЖИТОЧНЕ МАРКУВАННЯ МАРКУВАННЯ. Назва, чистий вміст, назва або назва компанії, адреса виробника, країна походження Номер та дата вирішення. Найменування медичної служби, яка її уповноважує. Дата розробки та упаковки, номер партії Термін придатності або термін дії продукту Інгредієнти, добавки Інструкції щодо зберігання Інструкція із застосування

ПОЖИТОЧНЕ МАРКУВАННЯ МАРКУВАННЯ. Це інформація стосовно вмісту поживних речовин. ЗАВДАННЯ: Допомогти споживачеві у виборі їжі, заохотити промисловість покращувати харчові якості харчових продуктів та сприяти сприянню торгівлі продуктами харчування (імпорт та експорт) Харчова інформація: енергія та вміст поживних речовин Харчові заяви Здорові повідомлення.

ПОЖИТОЧНЕ МАРКУВАННЯ МАРКУВАННЯ. Енергія в калоріях, білки в г, вуглеводи, доступні в г. Жир: більше 3 г слід розщеплювати AGS, AGM, AGP, транс-кислоти та холестерин. Харчові волокна Натрій у мг: Натрій натуральний, доданий або обидва. На 100 г їжі та на порцію Здорові повідомлення. Вони пов’язують їжу зі станом здоров’я людини.

НОРМОВА ІНФОРМАЦІЯ Частина. одиниць (. g) Порцій на тару. -------------------------------------------------- ------------------------- 100 г 1 порція Енергія (ккал) Білки (г) Загальний жир (г) Доступні вуглеводи (г) Цукри (г) ) Сорбіт (г) Крохмаль (г) Натрій (мг)

НОРМОВА ІНФОРМАЦІЯ Частина. одиниць (. g) Порцій на тару. -------------------------------------------------- ---------------------------------------------- 100 г 1 порція Енергія (ккал) Білки (g) Загальний жир (g) Насичений жир (g) Трансжирні кислоти (g) Мононенасичені жири (g) Поліненасичені жири (g) Омега 3 жирні кислоти (mg) Холестерин (mg) Доступні вуглеводи (g) Натрій (мг)

НОРМОВА ІНФОРМАЦІЯ Частина. одиниць (. g) Порцій на тару. -------------------------------------------------- ---------------------------------------------- 100 г 1 порція Енергія (ккал) Білки (г) Загальний жир (г) Доступні вуглеводи (г) Натрій (мг) Вітаміни та мінерали Кількість та у% у рекомендованому добовому співвідношенні.

ЗАГАЛЬНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ Чому слід віддавати перевагу їжі: "легкій" або "зниженій", "з низьким вмістом" або "вільній" жиру, калоріях, натрію, холестерині, сахарозі. ЖИР: Споживання більшої кількості жиру, особливо насиченого, пов’язане зі збільшенням рівня холестерину в крові, фактора ризику серцево-судинних захворювань. Це також пов’язано з ожирінням та деякими видами раку. КАЛОРІЇ. Надмірне споживання призводить до надмірної ваги та ожиріння, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань, НТН, діабету НАТРІЮ. Надлишок натрію може збільшити ризик розвитку ГТ, особливо у сприйнятливих людей. HT пов'язаний з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. ХОЛЕСТЕРОЛ. Доведено, що у людей, у регулярній дієті яких багато холестерину та насичених жирів, підвищений ризик серцево-судинних захворювань.