Гранат, потужний антиоксидант

Користь та цілющі властивості

харчування

Все про гранат:
Дерево: Гранат - це чагарникове дерево, що походить із Близького Сходу (зокрема з регіону Месопотамії), яке може досягати до 6 метрів у висоту.
Гілки тонкі, а часто колючі, мають протилежні блискучі овальні листя, довжиною від 2 до 5 см.
З кінчиків гілок виростає від 1 до 5 великих, червоних або помаранчевих квіток.
Плід, гранат, ягода з безліччю насіння і густою шкіркою, має жовто-бежевий до червоного кольору і розміром приблизно з апельсин; кожне насіння оточене червоною, кислою м’якоттю.

Назва граната походить від латинської і означає "плід багатьох насінин".
Гранат вживали з давніх часів. Відомо, що фараони Стародавнього Єгипту поглинали гранатовий сік, і що він також з'являється в деяких їх гробницях, як хороший супутник на шляху до потойбічного світу.
Гомер цитує гранат у своїй "Одіссеї" сповнений міфічних історій із гранатом як головним героєм. Так само це згадується в єврейській, християнській та мусульманській традиціях.
Араби запровадили його по всьому Середземному морю як освіжаючий напій, а іспанці принесли його вирощування в Америку. В даний час на цьому континенті є великі площі гранатів, особливо в Бразилії та Чилі.

Її поживні властивості
Гранат дуже багатий калієм, клітковиною, вітаміном С та ніацином, водорозчинним вітаміном, який підтримує метаболізм та правильну роботу печінки.
Він також допомагає уникнути шкідливого холестерину або ЛПНЩ і дуже багатий пектином, антиоксидантами, флавоноїдами, клітковиною, вітамінами (Е, С, Bl, B2, B3, B9), фосфором, міддю, залізом, цинком і кальцієм і особливо багатий в марганці, калії та дубильних речовинах, звідси гіркота шкіри.

Цілющі властивості
Згідно з дослідженням, проведеним Каліфорнійським університетом, було встановлено, що гранат виявився одним із фруктів з найбільшою активністю проти вільних радикалів завдяки більшому вмісту антиоксидантних поліфенолів. Його потужність була приблизно на 20% вищою, ніж у винограду, червоного вина, ожини, апельсинів і навіть самого зеленого чаю (також білого чаю),
З цієї причини вважається, що він допомагає в боротьбі зі старінням та певними видами раку, такими як шкіра та простата.
Гранат також є союзником для лікування стійкого кашлю, ангіни, астми і є ефективним захисником серцевих захворювань
Завдяки в’яжучим властивостям гранат сприяє купіруванню діареї та кишкових кольок. Так само він бореться з кишковими паразитами.
Важливо зазначити, що гранат забезпечує мало калорій, оскільки в ньому мало цукру і дуже висока частка води. Все це робить його сечогінним та фруктом для схуднення.
Також його вважають афродизіаком завдяки вмісту марганцю та дії на статеві гормони.

Вплив граната на спортсменів
Дослідження університету Мігеля Ернандеса (UMH) в Ельче показало, що споживання стовідсоткового гранатового соку свідчить про важливі переваги для спортсменів-марафонів, оскільки його регулярне вживання в аеробних вправах підвищує опір і відновлення спортсмена, одночасно знижуючи рівень холестерину у спортсмена та зменшення сприйняття тривоги та нервозності, як повідомляється в заяві академічної установи.

Дослідженням керував професор кафедри дієтології та хроматології UMH Енріке Роше та проводився Департаментом спортивного харчування університетської установи за співпраці компанії Vitalgrana з Ельче.

Дослідження показує, що, порівняно зі штучними енергетичними напоями, гранатовий сік є "здоровішою та природнішою" альтернативою для підвищення витривалості та відновлення спортсмена. Це показує, що споживання 100% гранатового соку підвищує стійкість та відновлення спортсмена та знижує рівень холестерину до 15%.
Він також здатний зменшити стрес до початку змагань. Для проведення дослідження вчені зосередили увагу на наслідках споживання 100% натурального гранатового соку та 50% гранатового нектару у спортсменів-добровольців, які готувалися до бігу на півмарафоні Санта-Пола (Аліканте).

Потужний антиоксидант
Результати показують, що аналізи крові, проведені у спортсменів, які регулярно вживали стовідсотковий гранатовий сік, зазнали менших окисних ушкоджень та зниження рівня холестерину між 10 та 15 відсотками. Ця група також продемонструвала значне зниження значень окиснення ліпідів, а також зменшення сприйняття тривоги порівняно зі спортивними подіями.
Дослідження робить висновок, що стовідсотковий гранатовий сік можна регулярно вживати як відновлюючий напій після фізичних вправ, не тільки завдяки своїм антиоксидантним властивостям, але й за вмістом природних цукрів з високим глікемічним індексом, "тим самим сприяючи після тренування повторний синтез глікогену, використовуючи кращі переваги метаболічного вікна ".