З кінцем літа та приходом осені з’являються нові фрукти, які наповнюють наше смак ароматами. Це випадок з ожина, маленький дикий плід, який забарвлює наші поля у фіолетовий колір, а також пропонує нам незліченну користь для здоров'я.

антиоксиданти

Вони завжди використовувались як десерт у таких солодких заготовках, як варення, компоти, соки. але в наш час їх дедалі частіше використовують у традиційній кухні. І це фрукт, який високо цінується саме за його сезонність та за величину користі, яку він приносить нашому здоров’ю, серед яких його з високим вмістом антиоксидантів і вітамінів.

Ожина - це один із фруктів, який забезпечує найбільше антиоксидантів у нашому тілі, а саме цим багатий антоціанін та птеростилбене, два потужні антиоксиданти, які допомагають захистити наше тіло від вільних радикалів, що сприяють передчасному старінню клітин. Ось чому ожина може бути дуже хорошим союзником, щоб довше підтримувати нас молодими.

Його високий вміст вітамінів є надзвичайним, особливо він багатий на вітамін С та Е, які допомагають зміцнити нашу імунну систему та регенерацію клітин нашого тіла. Це різноманітні фрукти, які заважають нам від агресії, через яку наш організм може страждати протягом осінніх місяців.

Серед його функцій найбільше виділяється функція союзника серця, а саме те, що ожина, маючи таку високу антиоксидантну силу, робить наше тіло збільшення DHL або хорошого холестерину, тим самим зменшуючи шанси страждати на серцеві захворювання. Крім того, його споживання гальмує накопичення жиру в артеріях, крім регулюють жировий обмін, і саме те, що сила флавоноїдів, що містяться в ожині, також допомагає зменшити ризик атеросклерозу.

Цей високий вміст антиоксидантних речовин робить їх а інструмент профілактики раку. Недавні проведені дослідження показали, що ожина має потенційні антиканцерогенні властивості. Хоча це не повністю доведено, всі ознаки вказують на те, що вони є ідеальним союзником для захисту нашого організму від будь-якого типу пухлини.

Але ожина не тільки допомагає нашому організму зсередини, але і є підходить для наших зубів та ясен, оскільки було виявлено, що його сік містить компоненти, здатні пригнічувати вплив певних бактерій на наші зуби, і що вони відповідають за зубний камінь, бактеріальний наліт та інфекції ясен. Отже, якщо ми хочемо мати здоровий рот, ми можемо отримати його, вживаючи ожину.

Спосіб їх їсти різноманітний, оскільки ми можемо подавати їх сирими, вареними, як гарнір до інших продуктів, карамелізованими, у варенні, в компоті…. У будь-якому випадку, його користь допоможе нам на шляху до зміцнення здоров’я.