Як допомагає база даних про харчову алергію та харчову непереносимість?

може бути

У Ютки часто болить голова. Можна сказати, що головний біль - це банальна скарга, це трапляється з усіма нами, напр. коли ми поспішаємо на роботу без сніданку та вдень, можливо, просто головний біль попереджає нас, що ми теж пропустили обід.

Регулярне харчування п’ять разів на день особливо важливо для дітей. Сніданок відіграє помітну роль. У разі невдачі увага знижується опівдні, є ознаки втоми, а запаморочення і головний біль - не рідкість. З іншого боку, регулярне харчування забезпечує достатній запас енергії та поживних речовин, самопочуття, достатню концентрацію уваги та придатність на час використання (робота, навчання, гра). Звичайно, головний біль виникає не тільки тоді, коли ми голодні. "Якісне голодування" може також статися у разі перегодовування, напр. якщо лише трохи заліза потрапляє в наш організм через нашу їжу. Може розвинутися залізодефіцитна анемія, і головний біль є загальним симптомом анемії.

Це може спричинити головний біль під час тривалого випробування, якщо повітря зношене та не провітрюється, навіть якщо вони не посилюються тютюновим димом.

Є також ті, хто чутливий до змін погоди, і фронтові крадіжки викликають у них головний біль.

Після сонної ночі ніхто не дивується, якщо наступного дня болить голова. Але вам не потрібно розважатись, навіть працьовита, переглянута ніч - достатня причина для головного болю наступного дня. Для дітей завжди переконайтеся, що вони вчасно лягають спати. Погіршення успішності в школі також може бути наслідком безсоння.

Головний біль може включати вірусні респіраторні інфекції, хронічний синусит, офтальмологію, ряд внутрішніх хвороб та гематологію, неврологію тощо. також симптом захворювання.

Однак головний біль Ютки відрізняється від усього цього тим, що без присутності будь-якої іншої хвороби, мабуть, без жодного прецеденту, серед загального благополуччя вона раптово виникає. Іноді головному болю передує зміна настрою, безпідставно гарний чи поганий настрій. Часто апетит також підвищується, і ви в першу чергу бажаєте їсти солодощі. У такі моменти він відчуває втому та депресію, а потім відчуває надзвичайно сильний, різкий, пульсуючий, нестерпний, з однобоким головним болем, запамороченням, сліпучими очима, замученими нудотою та, можливо, блювотою. Цей сильний головний біль, схожий на судоми, прибиває Ютку до ліжка, але в затемненій кімнаті його симптоми проходять самі собою за кілька годин.

Чи може Ютка страждати на хворобу, яку Гіппократ помітив більше 2000 років тому? А саме, що деякі люди відчувають головний біль після споживання сиру. В даному випадку це мігрень.

Пацієнта з головним болем слід обстежити у відповідному центрі, під час якого можливі інші захворювання (наприклад, пухлина, кровотеча, запалення тощо).

Зараз існує цілий ряд ефективних препаратів для зняття нападу мігрені.

Мігрень - це самостійне захворювання, при якому хімічні речовини, що виділяються різними провокаційними факторами, т. Зв медіатори (наприклад, серотонін) відіграють важливу роль. Його поширеність серед населення становить 4-10 відсотків.

Здається, це відбувається рідше серед працівників сільського господарства та робітників, ніж серед більш висококваліфікованих осіб. Це рідко в дитинстві до статевого дозрівання. Це вдвічі частіше у жінок, ніж у чоловіків.

Спадкові та екологічні фактори відіграють певну роль у її спричиненні. Роль генетичних факторів показує той факт, що обоє батьків страждають на мігрень. У цьому випадку у 70 відсотків нащадків, якщо тільки у одного з них болить голова, у 45 відсотків нащадків очікується розвиток захворювання.

Харчова алергія як фактор, що провокує головний біль

Серед факторів, що спричиняють головний біль, за своєю природою дієтолог виділяє патогенну роль харчової алергії, хоча це лише у невеликій кількості випадків відповідає за причину мігрені.

У атопічних людей молоко, сир, шоколад, яйця та крупи найчастіше можуть спровокувати головний біль.

Симптоми харчової алергії надзвичайно барвисті, різноманітні і можуть вражати багато органів. Найпоширенішими є шлунково-кишкові симптоми (діарея, блювота, здуття живота, спазми в животі), часто супроводжуються ураженнями шкіри (екзема, сухість у роті, розрив мочки вуха, кропив'янка, свербіж та ін. Дихальні симптоми, частіше носа) закладеність носа, чхання при судомах, бронхітах та астмі.

На додаток до вищезазначеного, чутливість до їжі може також спричинити напр. залізодефіцитна анемія, середній отит, проблеми з суглобами та шок у важких випадках. Мігрень, пов’язана з харчовою алергією, є рідкістю, але завжди слід враховувати її можливість.

Захоплення може бути спровоковано низкою інших факторів, таких як домашній пил, шерсть домашніх тварин, пилок, стрес, менструація, різні ліки, тютюновий дим, запах їжі та кліматичні фактори.

Уникайте лише тих продуктів, які показали, що є алергенними.

Довести або виключити, що харчова речовина або харчовий інгредієнт відповідає за симптоми - це тривала процедура, так звана пошукова дієта та інші діагностичні процедури часто втрачають настрій і впевненість пацієнта. Проте точний діагноз дуже важливий, щоб виключити з їжі лише їжу, яка, як було доведено, викликає зворотну реакцію, оскільки дієта, яка може бути надмірно жорсткою, не лише спричиняє психосоціальне навантаження, але й тривале обмеження може призвести до енергії, білків, дефіцит вітамінів та мікроелементів.

Що може їсти пацієнт-алергік?

Впровадження обхідної дієти при виключенні з раціону алергенних продуктів теж не є простим завданням, оскільки продукти, як правило, багатокомпонентні, і невелика кількість алергенів може бути в продуктах, де ми їх не очікуємо, наприклад соєвий білок у холодних нарізках або глютен у молочних десертах тощо.

Спеціалісти з питань харчування та алергології створили Угорську базу даних про харчову алергію та харчову непереносимість з метою надійної реєстрації. На основі даних, отриманих та гарантованих від виробників продуктів харчування, складаються списки продуктів, які включають безмолочне, соєве, глютенове тощо. продуктів. База даних інформує пацієнтів та допомагає тим, хто потребує дієти, через лікарів, дієтологів та медсестер.

Робота бази даних забезпечується за рахунок:

Фонд даних про харчову алергію та нетерпимість
1085 Будапешт, Хоранський у. 24.
Тел .: (1) 338-2855
Факс: (1) 266-0395
Номер рахунку: 11708001-20528735
OTP Bank Rt.
1085 Будапешт, Йозеф Крт. 33.

Доктор Марія Барна
Президент Угорського товариства з харчування