Соя текстурована Mercadona, є одним із продуктів, який найбільше споживають люди, які мають вегетаріанська або веганська дієта, Оскільки його отримують із соєвого борошна і часто використовують як замінник м’яса тваринного походження.

текстурована

Це пов’язано з тим, що соя є бобовим, що містить досить важливу харчову цінність, особливо завдяки білкам, які вона має, що робить її ідеальною для використання в різних презентаціях та веганських продуктах.

Зміст

Купуйте текстуровану сою через Інтернет

Купити текстуровану сою в Інтернеті дуже просто, ми залишаємо вам найбільш продавані соєві боби з найкращими думками на Amazon.

Що таке текстурована соя?

Текстурована соя - це 100% зневоднений продукт, який отримують із соєвого борошна. Його можна знайти як у шматочках, так і у скоринках, філе, пластівцях різної товщини, смужках, серед інших презентацій.

У випадку з текстурованою соєю Меркадони це презентація у досить дрібних гранулах, яку можна використовувати для приготування різноманітних смачних та корисних рецептів.

Як отримати текстуровану сою?

Текстуровану сою отримують способом, який складається з:

Спочатку беруть сою, витягують з них їх природну олію, залишаючи досить твердий залишок, який згодом зневоднюють для приготування соєвого борошна, яке використовується змішане з водою для отримання пасти.

Після того, як паста з соєвого борошна готова, її пропускають через машину, яка здійснює сильний тиск на тісто, змушуючи його певним чином виходити через отвори та леза (пластівці, смужки, філе тощо).

Процес екструзії тіста з соєвого борошна проводиться при температурі, яка може досягати 180 ° C, стерилізуючи продукт і викликаючи зміну структури білків.

Під час цього процесу температура змушує тіло з соєвого борошна зневоднювати. Отримавши остаточний результат, він лише чекає, поки він висохне і затвердіє, щоб остаточно комерціалізуватися.

Продукт залишає пористу і губчасту структуру в результаті поділу та подальшого об’єднання білків, досягаючи консистенції, досить подібної до консистенції м’яса тваринного походження.

💰 Ціна

Упаковка 250 г | € 6,00/кг
1,50 €/од.

Харчові властивості

З огляду на процес виготовлення текстурованої сої, більше 50% її складу перетворюється на білок, саме тому це продукт, який має харчові якості порівняно з м’ясом, хоча з меншим вмістом жиру та більшою кількістю клітковини.

Оскільки поживні речовини в сої концентруються під час виробництва текстурованої сої, вона, як правило, представляє їжу, багату на такі поживні речовини, як калій, кальцій, залізо, фосфор та різні вітаміни групи В.

Він також містить певну кількість ізофлавонів, які мають важливі антиоксидантні властивості. Це важливо для забезпечення добробуту тканин організму.

Щодо харчової цінності текстурованої сої Mercadona, кожен 100 грам продукту забезпечує:

  • 364 калорії
  • 4 грами жиру
  • 0,6 грама насичених жирів
  • 30 грамів вуглеводів
  • 4 грами харчових волокон
  • 50 грам білка
  • 0,04 грама солі

Це означає, що текстурована соя Mercadona містить 50% білка, 30% вуглеводів і 4% клітковини. Це пов’язано з тим, що соя - дуже багата бобова культура в харчових масштабах.

Прибуток

Текстурована соя забезпечує важливі переваги для організму, серед яких:

Вживання білка: Текстурована соя містить велику кількість незамінних і незамінних амінокислот, які перетворюються на запас заліза та білка, порівнянний із запасом м’яса тваринного походження. Це робить його ідеальним продуктом для тих, хто дотримується веганської або вегетаріанської дієти. Соя - це їжа, багата залізом.

Контроль ваги: Завдяки своєму вмісту клітковини та білка, текстурована соя надовго створює відчуття ситості, саме тому вона допомагає контролювати вагу, ідеально підходить для людей, які хочуть почати дієту, щоб схуднути на кілька зайвих кілограмів.

Зниження рівня холестерину: Завдяки тому, що соя містить Омега 3 та Омега 6, вона допомагає знизити концентрацію шкідливого холестерину в крові, запобігаючи таким чином розвитку серцево-судинних захворювань.

Зміцнює імунну систему: Завдяки внеску вітамінів, мінералів та інших поживних речовин, які має соя, вона сприяє зміцненню захисних сил імунної системи, запобігаючи вірусним та бактеріальним захворюванням.

Продукти Mercadona, рекомендовані з високою користю для здоров'я

Текстуровані соєві рецепти

Текстурована соя Mercadona міститься у дрібних гранулах. Усі форми цього продукту повинні бути попередньо зволоженими, щоб досягти пористої, м’якої та волокнистої консистенції, подібної до м’яса рослинного походження.

Одним з найпоширеніших рецептів приготування сої є фрикадельки, які готуються наступним чином:

Інгредієнтами, необхідними для приготування цієї їжі, є:

  • 100 грам текстурованої сої, яку попередньо потрібно замочити, процідити і підсмажити на сковороді.
  • 1 чайна ложка цибульного порошку
  • 4 столові ложки молока (може бути соєвим для веганських рецептів)
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • 1 жменя свіжої петрушки
  • 1 чайна ложка сушеної материнки
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • 1 яйце (у веганських рецептах цей інгредієнт слід пропустити)
  • 1/2 чайної ложки солодкої паприки
  • Сіль і чорний перець за смаком
  • Хлібні крихти

Для його приготування змішайте текстуровану сою з усіма іншими інгредієнтами. Отримавши однорідне тісто, ви даєте йому відпочити 20 хвилин у холодильнику.

Потім виймаємо тісто і робимо котлети, викладаючи їх на деко, змащений попередньо оливковою олією.

Поставте духовку нагріватися до 180 ºC. вставити піддон з фрикадельками, час від часу перевертати їх. Їм знадобиться близько 20 хвилин, щоб вони підрум’янилися і приготувались.

Коли у вас готові котлети, ви можете покласти їх у соус, який може бути каррі, помідором, майонезом або мигдалем. Добре замочіть їх, щоб вони вбрали смак.

В даний час текстурована соя є одним з найбільш продаваних продуктів Mercadona.