активних

Отримайте більше такого вмісту на своєму WhatsApp негайно і не витрачаючи час на пошук.

Дитинство та юність - це дуже важливі періоди розвитку людини; не тільки тому, що відбуваються особливі та швидкі зміни у фізичному зростанні, але й тому, що вони є стадіями психосоціального розвитку (ВООЗ, 1995).

Регулярні фізичні навантаження (ПА) вважаються важливою складовою здорового способу життя. У дитинстві та підлітковому віці визнаються деякі конкретні переваги (USDHHS, 2000):

а) Допомагає правильному розвитку кісток, суглобів і м’язів.

б) Допомагає контролювати вагу та склад тіла.

в) Запобігає або затримує розвиток гіпертонії та допомагає знизити артеріальний тиск у тих підлітків, які вже мають високі показники.

г) Зменшує депресію та тривожність.

д) Хоча досліджень у цьому відношенні мало, це сприяло б покращенню академічної успішності.

f) Регулярна практика ПА може також сприятливо вплинути на соціалізацію дітей та молоді.

g) Є також дані, що молоді люди, які регулярно займаються спортом, рідше регулярно палять або вживають наркотики.

Наявність адекватних харчових звичок також вважається ключовим елементом для оптимального здоров’я, а також для нормального росту та розвитку дітей та молоді. Однак на цих етапах режим споживання зазвичай характеризується великим споживанням солодощів, солодощів, безалкогольних напоїв, овочів з високим вмістом СНО (картопля, солодка картопля, кукурудза) та круп, а також високим споживанням смаженої їжі . У той же час спостерігається низьке споживання молочних продуктів, овочів та фруктів (Torresani, 2001).

У цьому блозі ми обговоримо деякі основні аспекти харчових потреб фізично активних дітей та підлітків.

ЕНЕРГЕТИКА

Потреби в енергії на цих етапах збільшуються через швидке зростання. Достатнє споживання енергії є життєво важливим у дитинстві та підлітковому віці, щоб підтримувати нормальний процес росту та дозрівання, а також задовольняти додаткові вимоги до тренувань.

Однак розрахувати точні потреби в енергії дуже складно, особливо на цих етапах, через зміну схеми зростання та велику міндивидуальну мінливість серед молодих людей (Volpe et al., 2007). Для оцінки енергетичних потреб, що враховують стать, вік, вагу, зріст і рівень ПА, були розроблені різні формули (наприклад, запропоновані в американських ІРС); Цей останній фактор має надзвичайно важливе значення при визначенні енергетичних потреб молодих людей. Дуже важливим моментом, про який слід пам’ятати, є те, що отримані значення є наближеннями, і доцільність результатів у кожному конкретному випадку слід переглянути.

МАКРОНУТРІЄНТИ

Прийом CHO Це основа дієти, як у дітей, так і у активних підлітків. Загалом, приблизно 50% вашого споживання енергії повинно бути покрито CHO; згідно з DRI, його внесок повинен становити між 45-65% споживання енергії (DRI, 2002). Але слід звертати увагу як на кількість, так і на якість споживаної СНО. Було б зручно пріоритетно вживати зернові та продукти з високим вмістом клітковини, що забезпечують велику різноманітність і кількість вітамінів, мінералів та інших важливих поживних речовин, таких як цільні зерна, фрукти, овочі, бобові тощо. (Вольпе та ін., 2007).

Потреби білка вони підвищені на цих стадіях через домінування анаболічного обміну, особливо в періоди швидкого зростання. Згідно з DRI, діти вимагають 0,95 г/кг/добу, тоді як у випадку підлітки рекомендований прийом становить 0,85 г/кг/день (Volpe et al., 2007). Коли виражається як відсоток споживання енергії, рекомендація становить від 10 до 30% (DRI, 2002). Важливим моментом є той факт, що дуже мало відомо про вплив тренувань на потреби в білках у цьому віці. У будь-якому випадку, навряд чи діти та підлітки, які споживають достатню кількість енергії, можуть страждати від дефіциту білка у своєму раціоні.

жири вони також є ключовою поживною речовиною; рекомендується, щоб вони покривали 25-35% загального добового споживання енергії у дітей та підлітків у віці від 4 до 18 років (DRI, 2002). Особливу увагу слід звернути на тип (якість) споживаних жирів, надаючи пріоритет споживанню ненасичених жирів.

Мікронутрієнти

Вітаміни та мінерали також є ключовими поживними речовинами для нормального росту, розвитку та спортивних результатів дітей та підлітків. Адекватне споживання цих поживних речовин повинно сприяти правильному підбору продуктів, особливо фруктів та овочів.

В даний час недостатньо доказів, щоб рекомендувати їх дозування тим молодим спортсменам, які відповідають їх енергетичним потребам і не мають симптомів або ознак дефіциту (Volpe et al., 2007).

Хоча це перевищує мету цього блогу зробити детальний аналіз усіх цих мікроелементів, на цих етапах життя слід приділяти особливу увагу споживанню кальцію та заліза, яке зазвичай повідомляється як дефіцитне, особливо серед дівчат та підлітків.

ВОДА

Достатнє споживання рідини важливо не тільки для запобігання зневоднення, але і для підтримки нормальної серцево-судинної функції та терморегуляції. Дегідратація пов'язана не тільки з підвищеним ризиком захворювань, пов'язаних із спекою, але також пов'язана з нижчими спортивними показниками.

DRI для води встановлено: 1,7 л/день для дітей від 4 до 8 років; 2,1 та 2,4 л/день для дівчат та хлопців відповідно від 9 до 13 років; і 2,3 та 3,3 л/день для жінок та чоловіків відповідно у віці від 14 до 18 років (Volpe et al., 2007).

Важливо пам’ятати, що добові потреби в рідині змінюються залежно від температури навколишнього середовища, вологості та рівня тренувань. Крім того, частина цих вимог покривається водою, яку забезпечує їжа.

ВИСНОВОК

Правильне харчування відіграє ключову роль у здоров’ї та успішності молодих спортсменів. Поведінка, прийнята на цих етапах, має вирішальний вплив на майбутнє; тому особливий акцент слід робити на навчанні дітей та підлітків з питань харчування, щоб надати їм необхідні знання для прийняття адекватного вибору, що сприяє їх нормальному зростанню та розвитку, а також оптимальним спортивним показникам.

Адріан Барале
Професор з фізичного виховання.
Лік. У харчуванні.
Редактор розділу спортивного харчування.
Академічний координатор та викладач дистанційного курсу спортивного харчування

Список літератури:

Рада з питань харчування та харчування, Інститут медицини. Дієтичне довідкове споживання енергії, вуглеводів, клітковини, жиру, жирних кислот, холестерину, білків та амінокислот. Press National Academy, 2002.

Всесвітня організація охорони здоров'я. Фізичний стан: використання та інтерпретація антропометрії. O.M.S., Серія технічних звітів No 854; Женева, 1995 рік.

Торресані, ME. Догляд за дітьми за харчуванням. Евдеба, 2001.

НАС. Департамент охорони здоров'я та соціальних служб. Сприяння покращенню здоров’я молоді за допомогою фізичної активності та спорту. Доповідь президенту від міністра охорони здоров’я та соціальних служб та міністра освіти, 2000 рік.

Volpe SL, Sabelawski SB & Mohr CR. Фітнес харчування для особливих дієтичних потреб. Кінетика людини, 2007.


Харчування фізично активних дітей та підлітків ліцензіаром Адріаном Барале під ліцензією Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Unported.

Вам сподобався цей вміст? Отримуйте пропозиції щодо нових і нових статей у вашому WhatsApp безпосередньо та одним клацанням миші.

опублікував

Ліцензіат Адріан А Барале Adrián Barale Sports Nutrition 11 березня 2013 р