Наразі у нас не було багато можливостей спробувати місцеву їжу, бо ми готуємо її самі. Наразі ми спробували лише донер-кебаб. З цією стравою, яка є більш типовою для Туреччини, цікаво, що ми можемо знайти її майже скрізь. У Словаччині та Чехії я скуштував цю страву в Прешові, Братиславі та Празі. Мені найбільше сподобався той, що в Прешові, він містив багато видів овочів і було чотири соуси на вибір. Донер і Алмати особливі тим, що продаються лише у млинці трьох розмірів, а не в булочці, як у нас. Інша відмінність полягає в тому, що вони дають їй смажену картоплю, а там повно м’яса. Вони подають перець проникливо гострий, насправді лише для міцних натур і міцних шлунків, коли ви вирішите скуштувати їх, ви отримаєте прекрасний різкий досвід. Незважаючи на гостроту, вони досить смачні.
Казахстанці страждають від споживання м’яса. Як і в Словаччині, для приготування їжі тут використовують курятину, яловичину та не дуже типове конину, яка є дуже доступною. Для казахів ми є вдячною мішенню для жартів про коньяк. Навпаки, свинина тут не вживається, можливо, через високу частку мусульман. Овочі та фрукти - загальна частина раціону. На базарах (ринках) є магазини, наповнені різними видами свіжих овочів та фруктів, тут ми також можемо знайти рибні магазини, вам просто потрібно обійти їх, і ви запахнете цією привабливою рибою. Тут хліб товстіший і менший, зазвичай його випікають у круглій або прямокутній формі. Круасани, наповнені начинкою, схожою на нашу розмову, смачні, але вона твердіша. На вулицях ви також зустрінете продавців вареної кукурудзи або погуляєте по кіосках, де пропонують традиційних смажених піратів.
Як і скрізь у цьому сучасному світі, ви також можете знайти фаст-фуди у всьому світі, такі як inter food, kfc, burger king. Вражають лише їх міні-мікро порції. Гамбургер менше пальми, картопля фрі подається подібними невеликими порціями. У нас це була б дитяча порція, тут це звичайно, більших у них немає. Вони також знають класичні солодкі напої, такі як CocaCola, PepsiCola, Mirinda, Fanta, 7up, Schwepss. Любителі нашого розливного пива можуть бути здивовані, як вони подають його тут. Його розливають по пляшках, але спочатку переливають у глечик, а потім розливають у чашки, схожі на півлітрову чашку на кофолі.
Сьогодні ми з Лоо приготували домашню вечерю «Бек», типову їжу для радянських студентів: коліна з м’ясними консервами. Це не було б незвично, якби не м’ясо коня. Якщо ви запитаєте, який він на смак, я можу сказати дивно. Дивно, бо це було щось нове, а у зв’язку з тим, що я не міг повною мірою цим насолодитися.
По обіді, коли ми були в місті, ми також скуштували оголену їжу. Це виглядало так само, як в американських фільмах: паперова коробочка і грубіша локшина з соусом, овочами та м’ясом, вони набивали нас молотками і, звичайно, виделкою. Їсти молотками досить складно для ледачих європейських пальців. Врешті-решт, вона їла з молотками.